Vermentino Di Gallura Docg Vign'Angena 2022 - Capichera

Descrição

" Vign'Angena " significa "vinha estrangeira": este esplêndido Vermentino DOCG , colhido pela primeira vez em 1994, foi de fato produzido a partir de uvas de vinhedos administrados, que hoje, anos depois e graças ao grande trabalho de Mario e Fabrizio , passaram a ser propriedade da Fazenda Capichera .

O Vermentino Vign'Angena di Capichera no nariz mostra aromas intensos de flor de laranjeira, íris, giesta, espinheiro e com notas minerais agradáveis. Na boca é vivo e limpo , saboroso, com uma excelente acidez que alonga o gole.

Por que você deve beber

Cada vinho da Cantina Capichera é capaz de incorporar a tradição de uma história do vinho, esta Vign'Angena eleva o conceito ao enésimo grau .

Com este vinho, Capichera consegue transmitir o amor pela vinha , pelo vinho e pelo respeito pela natureza. Um verdadeiro prazer para o paladar .

Quando desarrolhá-lo

Se pode parecer "desperdiçado" para um aperitivo (acredite, não é de todo ), este vinho branco deve ser servido com primeiros e segundos pratos de peixe ou com delicados pratos de carne branca .

Como beber

Este Vermentino da Sardenha deve ser servido e bebido a uma temperatura de 12°-14° C.

Vinificação e Envelhecimento

Fermentação alcoólica em aço e fermentação maloláctica em aço a temperatura controlada. Envelhecimento entre 4 e 6 meses em aço.

Território

As vinhas em que este Vermentino é produzido são vinhas de 10-15 anos , expostas a Este-Oeste a 120m. asl. Estamos em Arzachena , na província de Sassari.

Solo

O solo típico de Gallura é arenoso e rochoso , originário da decomposição do granito, muito drenante e rico em substâncias minerais .