Valpolicella Classico Dop 2023 - Manara

Descrição

O Valpolicella Classico DOC de Manara é um vinho tinto jovem e muito elegante , as uvas selecionadas para a produção deste Valpolicella são 70% Corvina , 20% Rondinella , 10% Molinara e outras vinhas , a vindima destas uvas ocorre de forma manual para poder selecionar apenas os melhores cachos.

No nariz apresenta-se com um aroma intenso e persistente , no paladar é um vinho harmonioso e complexo .

Por que você deve beber

Leve , fresco , vermelho e cordial . Esses quatro adjetivos respondem porque você deve ter sempre uma ou mais garrafas desse grande clássico.

Um grande vinho que reflete o Veneto, seu território de origem.

Quando desarrolhá-lo

Este Valpolicella Classico é ideal para acompanhar carnes frias e enchidos , mas sobretudo é o companheiro perfeito para risottos e pratos de carne .

Como beber

Deve ser servido a uma temperatura de cerca de 18–20°C .

Vinificação e Envelhecimento

Prensagem suave , maceração nas películas e fermentação em cubas de inox. O afinamento decorre em cubas de inox e em barricas de betão durante cerca de 12 meses , com posterior afinamento em garrafa .

Território

Vinhedos localizados em três dos cinco municípios de Valpolicella Classica, precisamente nos municípios de San Pietro in Cariano , Negrar e Marano di Valpolicella , todos na província de Verona.

Solo

O solo é rico em argila e calcário , ideal para produzir este Valpolicella Classico.