Toscana Igt Tignanello 2018 - Marchesi Antinori

Descrição

Tignanello Antinori representa um verdadeiro marco na história dos vinhos mais importantes , históricos e famosos da Itália , o vinho é obra dos Marquês Antinori, enólogos há mais de 600 anos e, justamente pela mão de Giacomo Tachis , patriarca dos enólogos italianos e precursor absoluto de muitos projetos e sucessos vitivinícolas.

O vinho leva o nome da colina homônima localizada no coração do Chianti Classico, para marcar o sucesso de Tignanello Antinori é a combinação de métodos clássicos de produção e um forte espírito inovador: na verdade, é o primeiro vinho a misturar Sangiovese ( 80%) com pequenas porcentagens de Cabernet Sauvignon e Franc e também representa o primeiro Sangiovese do mundo a envelhecer em pequenos barris, ou em barricas.

No nariz emergem aromas claros de cereja e pequenos frutos que se combinam com notas balsâmicas de menta e notas de chocolate e especiarias negras . Na boca é harmonioso e sustentado por uma textura tânica suave que se combina com uma frescura bem integrada e uma elegante mineralidade que persiste no longo final.

Por que você deve beber

Porque se trata de um vinho toscano aristocrático, opulento e harmonioso , com uma vasta bagagem aromática.

Um vinho toscano poderoso e muito equilibrado que representa em todos os aspectos uma verdadeira excelência da enologia italiana , então você não pode se privar dele!

Quando desarrolhá-lo

Acompanhe-o num jantar com uma ementa à base de carnes , enchidos ou queijos envelhecidos , tornará cada prato ainda mais especial e será eleito Sommelier ad interim!

Como beber

Prepare os copos e abra a garrafa, deixe o vinho 'respirar' pelo menos 15-30 minutos e sirva-o a uma temperatura de 18-20 °C.

Vinificação e Envelhecimento

A fermentação é primeiro de tipo alcoólico, depois os vinhos são colocados em barricas novas de carvalho , onde ocorre uma segunda fermentação de forma a reduzir a acidez.

O afinamento leva 12 meses, e ocorre em barricas, no final o vinho estagia na garrafa por mais um ano.

Território

Tignanello nasceu na Toscana, mais precisamente no vinhedo de mesmo nome, localizado na propriedade Tigneto entre 350 e 400 metros acima do nível do mar, em uma área de mais de 47 hectares .

Solo

O solo é de origem calcária , com numerosos componentes tufáceos , que contribuem para conferir ao vinho as suas particularidades, também ao nível da longevidade.