Salina Rosso Igt 2022 - Colosi

Descrição

A Salina Rosso de Colosi ganha vida na ilha eólica de Salina , o calor e o sol das ilhas dão vida a duas grandes vinhas sicilianas nativas que compõem este vinho, Nerello Cappuccio e Nerello Mascalese .

O nariz é persistente , frutado, com notas de cereja madura e especiarias como baunilha e pimenta preta, ligeiramente salgado. Na boca é quente, harmonioso e persistente , com boa intensidade e perfeitamente equilibrado.

Por que você deve beber

Porque esta Salina Rosso contém toda a força da viticultura siciliana , trazendo para o copo a grande singularidade de seu terroir.

Um vinho essencial se você deseja conhecer a viticultura siciliana .

Quando desarrolhá-lo

Aconselho a acompanhar com pratos de carne , caça mas também queijos de sabor forte.

Como beber

Deixe o vinho respirar pelo menos 15-30 minutos antes de servir, a uma temperatura de 16-18 ℃ .

Vinificação e Envelhecimento

Fermentação clássica, com maceração nas películas durante 4-5 dias , o refinamento ocorre em grandes barricas durante 6 meses , continuando depois por mais 6 meses em cubas de inox .

Território

O território está circunscrito na zona do Capo Faro , em Salina, uma das mais sugestivas ilhas Eólias.

Solo

O solo é principalmente vulcânico .