Riviera Ligure Ponente Pigato Doc 2023 - Deperi

Descrição

Estamos em 1800 quando Clemente Deperi inicia seu projeto nos terraços da Ligúria. Hoje a história continua graças ao bisneto Paolo, seu pai Pierluigi e ao jovem enólogo Andrea Magliano.

Neste Pigato há notas florais e de pêssego amarelo característicos, na boca é seco com uma acidez agradável e um retrogosto amendoado típico da uva .

Por que você deve beber

Você deve experimentá-lo porque é definitivamente um grande vinho e porque Liguria vai atingir seu paladar em pouco tempo!

De fato, a vinícola Deperi está empenhada em cuidar de suas terras e garantir que elas possam se expressar melhor em cada uva colhida e escolhida para seus vinhos. O que você está fazendo? Você se priva de tanto cuidado formato 75cl?

Quando desarrolha-lo

Quando todo mundo está de férias e você não: beba. Bem embora!

Abra a garrafa de Pigato da Cantina Deperi e deixe-se levar pela brisa do mar e pelos aromas do Mar Mediterrâneo: agora entre na cozinha e delicie-se com os pratos da Ligúria!

Jogue a massa para cozinhar e prepare o pesto com batatas e vagem: você não vai se arrepender.

Como beber

Gostamos de Pigato se bebido por volta de 10\12°C.

Vinificação e Envelhecimento

As uvas são colhidas por volta de meados de setembro, imediatamente transportadas para a adega passam por uma prensagem suave; o mosto é fermentado a baixa temperatura com leveduras selecionadas; depois há refinamento em aço por 4 meses nas borras finas e um período de refinamento em garrafa de 2 meses.

Território

Estamos localizados no Terroir di Ranzo, entre Alassio e Albenga.

Solo

A composição do solo é rica em argila marrom.