Riviera Ligure Ponente Pigato Doc 2022 - Innocenzo Turco

Descrição

A fazenda Innocenzo Turco foi fundada em 1898 e transformada em 2006 com o objetivo inalterado de produzir vinhos de qualidade .

O Pigato Riviera Ligure di Ponente tem uma cor amarelo palha dourado e um aroma fino e limpo, com boa persistência e intensidade, onde predominam notas florais de gaggia, ervas aromáticas e leves notas cítricas. Na boca é saboroso, quase salobra, cheio e quente. Revela uma boa acidez no final, com um ligeiro retrogosto de anis e amêndoa

Por que você deve beber

Porque a fazenda Innocenzo Turco trabalha nos vinhedos desde 1898 e certamente sabe o que faz quando se trata de vinhos.

Uma terra e vinhos que combinam história e tradição com equipamentos modernos e convívio. Por que não tentar?

Quando desarrolha-lo

Ok, sim, o Pigato certamente combina bem com pratos de peixe.

Mas você já experimentou com legumes refogados, tortas salgadas ou massas condimentadas ou recheadas com ervas!? Este Pigato DOC de Innocenzo Turco é então o branco a combinar com estes pratos para que mude de ideia sobre o habitual "peixe branco" e quebre o molde!

Beba com os amigos, será ainda melhor.

Como beber

Para apreciar o Pigato no seu melhor, beba-o a cerca de 10-12 ° C.

Vinificação e Envelhecimento

A colheita ocorre na terceira década de setembro. A vinificação decorre em branco tradicional, com desengace das uvas e fermentação a temperatura controlada (18ºC). Não ocorre na fermentação malolática para intensificar os aromas varietais. Em seguida, amadurece por 6 a 8 meses em recipientes de aço. É engarrafado com filtração estéril no final da primavera após a colheita. Descansa alguns meses na garrafa antes de ser enviado para a mesa.

Território

Estamos localizados numa vinha de cerca de meio hectare cultivada numa das hortas características da planície dominada pela antiga aldeia de Quiliano (SV).

Solo

Solos soltos e arenosos.