Riviera Ligure Ponente Granaccia Doc 2019 - Innocenzo Turco

Descrição

LáGranacciaDoInnocenzo Turcoé umvinho tintodo interior de Savona - mais precisamente do vale Quiliano - na Riviera di Ponente da Ligúria.

Estou falando de um vinho tinto degrande valornão somenteenológicomas tambémhistórico. LáGranacciaé, na verdade, umvariedade de uvaDoorigemespanhol, desembarcou em Quiliano no século XVIII graças a famílias locais que, além de negociar com a Espanha, também compraram terras e vinhedos no país ibérico.

Em suma, oGranacciaDoInocenteturcoé um pouco láCafé Moliendo de Mina del vino. Se você não a conhece, vá e ouça (talvez tomando um copo).

Por que você deve beber

Talvez você já tenha provado umcaranguejo- por outro lado, estamos a falar de um dostrepadeirasMediterrâneoentremaisdifundidoaomundo- mas você já provou umcaranguejoLigúria?

Se a resposta for não, oGranacciaDoInocenteturcoé um excelente ponto de partida: além de representar omais pura tradição, e ascaranguejomais famoso da Ligúria.

Sua falha? LáProduçãoElimitadoe você pode encontrá-lo quasesozinhodentroLigúria. Quase ;)

Quando desarrolha-lo

LáGranacciaDoInocenteturcoé perfeito para bebernoitesverão, quando a única coisa pela qual você quer se deixar levar está láleveza.

UMAvermelhonãotambémconcentradolembrando omar.

Como beber

Beba emtemperaturafresco, saboreie-o com uma bela caldeirada de peixe vermelho ou divirta-se a fazer as mais díspares combinações. LáGranacciaDoInocenteturco, de bomvermelhoLigúria, poderia sertransversal: Divirta-se!

Vinificação e Envelhecimento

LáGranacciaDoInnocenzo Turcoele vemvinificadocomo otintos tradicionais.

Colhidoem setembro,uvasele vemtransportadoem pequenas caixas na adega,desengaçadoE feitofermentarparatemperatura controlada.

Depois dematuração, que ocorreu em tanques de aço por cerca de doze meses, vemrefinadona garrafa por quatro a seis meses antes de ser colocado à venda.

Território

Estamos em Quiliano, no interior imediato entre Savona e Vado Ligure.

Solo

Solo vermelho e argiloso misto.