Oltrepó Pavese Bonarda Doc Il Cassino 2022 - Brandolini

Descrição

" Il Cassino " é um Bonarda dell'Oltrepò Pavese DOC (animado) produzido por Alessio Brandolini .

Alessio faz parte da última geração dos quatro a liderar as vinhas da família . Criado numa família de enólogos , o seu objetivo era assumir a gestão integral do projeto familiar desde o início: estudos, formação e entusiasmo levaram-no a concretizar os seus sonhos. Atual proprietário , conseguiu recuperar o atraso e melhorar seus antecessores .

Este Bonarda é produzido nos municípios de San Damiano al Colle e Montù Beccaria , na província de Pavia .

Bastante estruturado e tânico , a acidez é contida e equilibrada por uma boa suavidade . A cor é vermelho rubi , o nariz é frutado graças às suas notas de cereja , cereja morello com um leve toque floral .

Por que você deve beber

Porque Bonarda nesta roupagem viva , em geral, é um vinho caracterizado por uma estrutura leve , fácil de beber e baixo em taninos . E " Il Cassino " não é excepção : Alessio criou um excelente vinho , com uma excelente relação qualidade-preço .

Então a verdadeira questão é: por que não beber!?

Quando desarrolha-lo

Reúna a cumpa , ocupe a cozinha ou o jardim de alguém, peça um par de taças do " Il Cassino " e comece a festa !

Alessio Brandolini criou um Bonarda animado que é perfeito para beber em companhia e com alegria , mas acima de tudo na frente de substanciais primeiros pratos, frios e pratos principais de carne.

Então sim : se você quiser organizar um churrasco, esta é a garrafa para trazer.

Como beber

" Il Cassino " gostamos de beber por volta de 18°C , mas ainda mais frio no verão não é ruim, pelo contrário...

Vinificação e Envelhecimento

Após a prensagem , realiza-se uma maceração com duração de um mês . O vinho é então deixado para amadurecer em tanques de aço por alguns meses e depois engarrafado .

Território

“ Il Cassino ” é produzido nos municípios de San Damiano al Colle e Montù Beccaria . As vinhas estão localizadas em colinas expostas ao sol a uma altura entre 250 e 300 metros acima do nível do mar

Solo

A área de Oltrepò Pavese é composta na maior parte por solos calcários margos do Eoceno .