O encanto das bolhas secas, o equilíbrio entre a frescura e a mineralidade.

Il 18 novembre 2024, durante "The Wine Revolution" a Sestri Levante, si è tenuto il dibattito “Dio salvi gli intermediari - Il commercio del vino in Italia, lo stato delle cose.” Un momento di riflessione ed incontro importante di livello nazionale sul momento piuttosto complesso per il commercio del vino, con l’intervento del nostro Matteo Circella, ma anche di Roberto Lo Pinto, Andrea Gaggero, Gino Della Porta, Stefano Sarfati. A moderare il dibattito, il giornalista del settore Matteo...

La settima edizione di The Wine Revolution torna nel suggestivo ex Convento dell'Annunziata a Sestri Levante, Vinové e Matteo Circella non potevano mancare. Domenica 17 e lunedì 18 novembre 2024, la manifestazione più attesa dagli appassionati di vini naturali e artigianali sarà di nuovo il punto di riferimento per chi ama il vino genuino e la sua storia autentica. Una grande possibilità per degustare una selezione di vini di eccellenza, dalle 10:30 alle 19:00 di domenica e dalle 11:30 alle...

Tradição e singularidade: provar um vintage é saborear um pedaço de história.

La fiera "Golosaria" di Milano ha accolto, come sempre, il meglio del panorama enogastronomico italiano, e non poteva mancare Vinové con Matteo Circella, che, grazie alla sua profonda conoscenza del territorio e delle sue eccellenze vitivinicole, ha tenuto un incontro dal titolo "I vini liguri secondo Matteo Circella". Durante l'incontro, Matteo ha condiviso la sua passione per la tradizione enologica ligure, un territorio spesso associato alle sue splendide coste ma che custodisce anche una...

Mais de 900 rótulos de champanhe, grandes casas e pequenos enólogos, protagonistas no ModenaFiere para uma experiência sensorial única

Alguns segredos para escolher o vinho certo para acompanhar cogumelos.

O significado por trás do rótulo, não apenas prestígio, mas história e dedicação.

E tu che vino bevi con la Paella? La paella, originaria di Valencia, è un piatto simbolo della Spagna, colorato e ricco di sapori. Esistono diverse varianti, come la Paella di Marisco con frutti di mare, la Paella alla Valenciana con carne di pollo e coniglio, o la Paella mixta, che unisce carne e pesce. Ogni versione offre una complessità unica di sapori, con il riso e lo zafferano come protagonisti. La chiave per trovare gli abbinamenti giusti sta nel considerare la ricchezza degli...

Un vigneto, o anche più di uno, non rappresenta l’interezza di un territorio. Allo stesso modo, la qualità di una singola parcella non è in grado di rispecchiare quella complessiva di una denominazione, come sottolineano spesso critici e giornalisti esperti di vino. Quando alcuni filari subiscono danni, anche di grave entità per i produttori coinvolti, è importante riportare le notizie con equilibrio, evitando un eccesso di allarmismo. Il rischio, infatti, è di trasformare un evento...

Conosci la differenze tra le varie bottiglie del vino? Il mondo del vino è affascinante e ricco di tradizioni, e uno degli aspetti che spesso passa inosservato è la forma delle bottiglie. Anche se al primo sguardo potrebbe sembrare una scelta puramente estetica, la forma riveste un ruolo fondamentale nella conservazione e nella presentazione del prodotto. Ad esempio, la forma di una bottiglia può aiutare a gestire i sedimenti di un vino rosso corposo o a resistere alla pressione di uno...

A empresa símbolo da tradição da Campânia cuidará dos vinhedos do famoso Parque Arqueológico de Pompéia.