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Corte Giara Merlot Corvina é produzido pela família Allegrini , uma reinterpretação do clássico blend de Valpolicella à base de uvas Corvina , príncipe de Valpolicella , com presença de 60% de Merlot .
A família Allegrini está intimamente ligada ao Valpolicella DOC , mas com escolhas feitas com muita visão, sempre experimentou, também usando vinhas internacionais, tornando a empresa uma das líderes na Itália .
No nariz apresenta notas de frutos vermelhos e final de notas vegetais, enquanto no paladar é cheio e envolvente , suculento, de corpo médio, suportado por boa acidez e textura de taninos doces e suaves .
Poderá degustar um vinho que contém inovação no copo , criando algo diferente e curioso que, além disso, fala de forma simples e direta .
Um daqueles vinhos que logo nos primeiros goles te fazem exclamar “ Nossa, que legal! ”.
Você quer impressionar seus amigos? Em seguida, combine esta garrafa com pratos clássicos da tradição popular, como macarrão com feijão , tortellini , carne de porco com chucrute, fígado com pimenta verde, carnes curadas e queijos de cabra .
Você vai ver que delícia!
Abra a garrafa alguns minutos antes de beber , para servir a uma temperatura de 15-18°C .
A vinificação envolve a prensagem suave de todo o cacho seguida da fermentação que se desenvolve em cuba de inox a temperatura controlada , o refinamento subsequente envolve a permanência durante cerca de 4 meses em inox, seguindo-se um novo refinamento de 2 meses em garrafa.
As vinhas estão localizadas na propriedade de Corte Giara , em uma área montanhosa na província de Verona .
O solo em que este vinho tinto é produzido é principalmente calcário .
