Langhe Chardonnay Doc Gaia & Rey 2021 - Gaja

Descrição

Gaia & Rey by Gaja é um vinho branco de grande elegância e suavidade elaborado a partir de uvas 100% Chardonnay , excelência paradigmática dos brancos Langhe. Um vinho dedicado a Gaia e Clotilde Rey , filha e avó de Angelo Gaja respectivamente.

Este rótulo caracteriza-se por uma excelente frescura , onde o gole emociona com elegância e requinte, trazendo-nos de volta à alma feminina a que se dedica este grandioso branco . No nariz é uma profusão de aromas , com notas que vão da fruta às flores, com notas também de especiarias doces. Na boca percebe-se de imediato a excelente estrutura, delicada mas com um gole em que a frescura e o sabor contribuem para tornar a bebida extremamente suave , tudo fechado com uma persistência verdadeiramente notável.

Por que você deveria beber

Antes de mais, este é um vinho Gaja e ao qual o Ângelo tem dedicado muita atenção, precisamente pela dedicação familiar. Mas então este é um rótulo com o qual a adega confirma que é também uma referência para a produção de vinhos brancos soberbos .

Vale a pena tentar descobrir um vinho branco diferente de todos os outros.

Quando desarrolhar

Um vinho perfeito para beber de imediato, mas que pode crescer bem na adega. Para uma harmonização perfeita recomendo acompanhar carnes brancas ou pratos à base de peixe , mesmo com molhos vermelhos.

Se quiser experimentar algo mais delicioso então o Gaia & Rey é fantástico com risotos de vegetais , por exemplo um risoto de alcachofra .

Como beber

Abra a garrafa e deixe-a “respirar” durante 15-30 minutos , sirva gelada a uma temperatura de 10-12°C.

Vinificação e refinamento

As uvas, depois de cuidadosamente selecionadas durante a vindima, são fermentadas em barricas . Depois passamos à fase de refinamento, realizado primeiro durante 12 meses em barrica e, após engarrafamento, por mais 6 meses directamente em garrafa .

Território

As vinhas Chardonnay são cultivadas na zona montanhosa de Langhe , no município de Barbaresco.É precisamente neste contexto de colinas onduladas e vistas deslumbrantes que se situa a propriedade Gaja, fundada em 1859 .

Solo

O solo é margoso e calcário , com infiltrações argilosas, medianamente compacto.