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O Etna Rosso di Firriato é um vinho tinto – produzido nas encostas do vulcão homónimo – que apresenta uma cor rubi brilhante , com tons púrpura vivos . Notas tipicamente minerais , maduras e elegantes , que se alternam com aromas intensos e muito delicados de cassis , mirtilos , compota de ameixa , cereja preta , alcaçuz , pimenta e violeta seca .
Porque é um tinto com uma leitura contemporânea , dinâmico ao gole sem ser pesado ou intrusivo: o Etna hoje é o Langa do sul.
Este Etna Rosso di Firriato é bem equilibrado , harmonioso , avança com energia e vivacidade , é rico , quente e refinado , com taninos macios e uma linhagem notável . A sublinhar a longa persistência aromática e o final de boca satisfatório e " suculento ".
Este é um tinto bebível que ao mesmo tempo não nega caráter e persistência , ideal para bater os amigos no jantar e muito bom em combinação com frios e salame, risoto com legumes, risoto com cogumelos e massas com molho de carne.
Vinho perfeito para beber imediatamente , recomendo abri-lo 10 minutos antes de servir para que a percepção dos aromas possa ser melhorada . Então, no cálice, saberá afirmar-se .
Vinificação tinto tradicional em tanques de aço inoxidável termo-controlados , envelhecimento em 12 meses em barricas eslavas .
O território em que este Etna Rosso di Firriato é produzido está localizado no vulcão Etna, precisamente no lado nordeste do vulcão (700 metros acima do nível do mar)
O solo é franco- arenoso , de matriz vulcânica , com alta capacidade de drenagem .
