Colline Savonesi Rosato Igt 2020 - Innocenzo Turco

Descrição

O Colline Savonesi "In Rosa" de Innocenzo Turco é um vinho rosé produzido na Ligúria Ocidental , nas colinas de Savona, no município de Quiliano .

Um vinho que vem em uma cor rosa maçante , casca de cebola.

O nariz dá dicas de framboesa e groselha . Sabor ligeiramente tânico , fresco com um sabor redondo e envolvente .

É um rosé que pisca para os vizinhos da Provence, com uma cor sedutora e nuances mediterrâneas .

Por que você deve beber

Se você gosta de rosé, " In Rosa " de Innocenzo Turco é uma garrafa absolutamente para ser desarrolhada , porque na boca libera a personalidade intensa e persistente de um vinho fácil de saborear , mas raro de encontrar no território da Ligúria .

Experimente mesmo se achar que o rosé não é para você: vai te surpreender !

Quando desarrolha-lo

O Colline Savonesi "In Rosa" de Innocenzo Turco combina melhor com o desejo de festa e aperitivos de convívio .

Perfeito com aperitivos e pratos de peixe, legumes estufados e tartes salgadas, pratos de massa condimentados ou recheados com ervas.

Como beber

Estamos a falar de um rosé ágil , fresco e pronto a desarrolhar e partilhar .

O único truque que recomendo é colocá-lo na geladeira por meia hora para ter um gole ainda mais dinâmico .

Vinificação e Envelhecimento

Maceração pré - fermentativa nas películas durante cerca de uma hora e meia , seguida de vinificação tradicional branca , com desengace das uvas e fermentação a temperatura controlada (18ºC). Não faz fermentação maloláctica para conservar a sua acidez típica , nota essencial que realça a sua frescura .

Seguido de 6 a 8 meses em recipientes de aço . É engarrafado com filtração estéril no final da primavera após a colheita.

Território

Estamos em Quiliano , no interior imediato entre Savona e Vado Ligure. Um vinhedo de cerca de meio hectare cultivado em uma das hortas características da planície dominada pela antiga vila de Quiliano, na província de Savona.

Solo

Solos soltos e arenosos que ajudam a realçar os aromas característicos deste “ In Rosa ” de Turco .