Colline Di Levanto Rosso Dop Ngilu' 2021 - Ca Du Ferra'

Descrição

esteColinas de Levantoé umvinho tintocom uvasSangiovese, Merlot, Ciliegiolo, que vem de vinhas históricas deterritório da Ligúriaque se encontram em diferentes parcelas do morro deBonassola, bem exposta e de frente para o mar com clima mediterrâneo mas sempre ventoso e seco.

Um vinho tinto muito bebível, territorial e tradicional. Um vinho decisivo e “verde”, proveniente de uma das poucas vinhas certificadasbiológicoem uma agriculturaheróicocomo o da costa da Ligúria.

Um vinho tinto jovem- vintage 2020 - que joga com frutado, direto, direto e cheio de personalidade. Produzido por dois enólogos muito jovens, Davide Zoppi e Giuseppe Aieta, da empresa aberta pelos pais de Davide em 2000. Davide é apaixonado porvinhoque, formado em direito, decidiu não seguir a carreira de magistrado, mas investir nos negócios da família para buscar outro compromisso cívico: a recuperação do território.

Por que você deve beber

Porque é umvinho diferentedo habitual.O Rosso Colline di Levanto Dop Ngilùé perfeito para quando quiser beber algo especial, descobrir e conhecer uma zona enológica pouco conhecida como a deColinas de Levanto Dop.

Como escreve o produtor Davide Zoppi: “Eleva o espírito se estiver bêbado, como nossos avós faziam para almoçar entre os vinhedos, sentados em uma pedra olhando o mar e ouvindo o vento”.

Saúde!

Quando desarrolha-lo

Quando é inverno e você sente falta do mar e quer provar "o sabor do sal" através de um copo: um gole iodado e salobra de caça e lareira.

Como beber

Beba issogarrafa de Ngilùa 18-20 graus (em suma, não na geladeira).

Vinificação e Envelhecimento

Fermentação alcoólica a temperatura controlada em tanques de aço inoxidável. Após a trasfega, a fermentação malolática também ocorre nos mesmos tanques, por um período mínimo de 6 meses.

Território

Da vila deBonassola, uma joia da arquitetura da Ligúria com suas casas em tons pastel e vielas que cheiram a focaccia recém-assada, até as colinas ensolaradas de Levanto. E dos terraços que descem para as paisagens verticais, às mesmas ruelas deRiomaggioreEVernazza, que num contínuo sobe e desce com vislumbres do mar, embriaga turistas de todo o mundo.

Solo

Vários e característicos; composição argilosa, mistura média de origem vulcânica.