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Pegue todos os três tipos de uvas cultivadas no Domaine , entregue-as à vinícola Autreau e desfrute de Champagne Premier Cru Brut .
Esta empresa incrível , testemunha de tradições e modernidade , encontra um dos terroirs mais evocativos da região vinícola de Champagne e o transforma em excelentes garrafas !
O Premier Cru Brut Champagne reflete plenamente a alma e a territorialidade de Autreau : 20% Chardonnay , 40% Pinot Noir e 40% Pinot Meunier .
Os aromas são intensos e frutados e lembram maçã , alperce e avelãs , com uma agradável nota de ananás maduro para dar uma frescura convidativa . O gole é cheio e marcado , com notas de pastelaria e amêndoa torrada , enquanto a frescura é suportada pela escolha de uma dosagem bastante ligeira , que favorece a sua harmonização à mesa .
Um champanhe que ousa , mas não exagera .
Porque esta mistura de uvas permite à empresa Autréau misturar diferentes mostos que dão cortes de grande qualidade , cada um com o carácter e estilo de Autréau di Champillon .
O Premier Cru Brut Champagne representa a diversidade deste lugar feito com bolhas .
Premier Cru Brut Champagne é incrível por si só e em qualquer ocasião com que você o combine , será ótimo .
No entanto, recomendamos para um aperitivo : você abrirá as danças como verdadeiros cavalheiros .
Uma bolha como essa , para se expressar em todas as suas formas, precisa ser servida entre 6° e 8°C.
Após a vindima , que decorre estritamente à mão e com a selecção das melhores uvas de acordo com os regulamentos do champanhe , as uvas são levadas para a adega onde irão receber uma prensagem suave e gradual . A vinificação de acordo com a tradição ocorre em tanques de aço e depois cada vinho recebe a maloláctica completa , a atenção a cada etapa é essencial para manter os aromas e sabores fiéis da vinha à garrafa vendida . O envelhecimento em garrafa ocorre por 30/36 meses em leveduras selecionadas .
A vinícola Autreau está sediada nas colinas de Champillon desde 1670 . Aqui a combinação de tradição e modernidade encontra um dos terroirs mais evocativos da região vinícola de Champagne e assim, em 1953, eles fundaram o Domaine Autreau . Ao longo dos anos a empresa evoluiu dos 5 hectares iniciais de vinhas cultivadas pelo fundador Gerard Autreau para os actuais 35 hectares , divididos em 3 terroirs Premier Cru e 2 terroirs Grand Cru .
A composição do solo é composta principalmente de calcário , giz e marga .
