Champagne Brut Blanc Des Blancs Grand Cru Aoc - Autreau

Descrição

O Champagne Blanc de Blancs de Autréau De Champillon é produzido com uvas 100% Chardonnay das vinhas " White Hillside " e " Marne Valley ", localizadas na estrada que leva a Reims.

Despejado no copo, é amarelo limão com reflexos dourados e verdes amendoados, típicos de Chardonnay . A sua grande frescura reflecte-se no aroma , juntamente com notas de crosta de pão e citrinos . Na boca é macio , fino e persistente com notas cítricas e mel .

Por que você deve beber

Porque não vejo razão para não beber um Champagne , 100% uvas Chardonnay selecionadas diretamente dos vinhedos Grand Cru !

Resumindo: esse vinho não acontece com você todos os dias , você não pode perdê-lo.

Quando desarrolha-lo

O Champagne Blanc de Blancs de Autréau De Champillon é de grande versatilidade !

Perfeito para um aperitivo , encantador na cozinha : e não se deixe enganar ! Se essas bolhas combinam perfeitamente com peixes , não subestime cogumelos, trufas e carnes brancas .

Como beber

Coloque a garrafa na geladeira e esqueça .

Este vinho deve ser bebido a cerca de 6-8°C para o desfrutar ao máximo!

Vinificação e Envelhecimento

Após a escolha de uvas 100% Chardonnay , a fermentação do vinho é tradicional . Segue-se o engarrafamento com a adição de leveduras tradicionais , transmitidas ao longo dos séculos pela família Autreau , para desenvolver o dióxido de carbono ou segunda fermentação durante cerca de 24 meses .

Território

A vinícola Autreau está sediada nas colinas de Champillon desde 1670 . Aqui a combinação de tradição e modernidade encontra um dos terroirs mais evocativos da região vinícola de Champagne e assim, em 1953, eles fundaram o Domaine Autreau . Ao longo dos anos a empresa evoluiu dos primeiros 5 hectares de vinhas cultivadas pelo fundador Gerard Autreau para os actuais 35 hectares , divididos em 3 terroirs Premier Cru e 2 terroirs Grand Cru .

Solo

A composição do solo é feita principalmente de calcário , giz e marga .