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A marca Lallier nasceu em 1906: Lallier é uma verdadeira fábrica de prestigiosos crus de champanhe .
Seus vinhos são o equilíbrio perfeito dos quatro traços característicos do estilo Lallier: pureza, intensidade, frescor e profundidade.
Blanc de Noirs tem uma cor amarela dourada intensa e brilhante. O nariz abre para notas profundas de amoras e mirtilos, depois vegetação rasteira, crosta de pão e manteiga de amendoim, notas de avelã e grãos de café com rajadas quase balsâmicas. O paladar surpreende pela plenitude, audácia e elegância, uma textura fina e sedosa das bolhas que confere substância, frescura e cremosidade. O final é muito longo e encantador, lembrando iogurte com frutas vermelhas.
Porque Blanc de Noirs é sinônimo de expressão.
O que isto significa? Que é um vinho super característico e animado que representa a imagem do pinot noir em 100% !
Seus aromas generosos, sua estrutura elegante e sua personalidade forte deixarão mais de uma pessoa sem palavras: pronto para ser um deles?
Com certeza para abrir essa garrafa você tem que chamar aquela famosa lista de pessoas importantes na sua vida não qualquer um, é isso.
Qual ocasião? Tudo! Blanc de Noirs é perfeito do aperitivo ao jantar: experimente um prato de carnes curadas finas como culatello, ovos escalfados servidos com fatias de trufas, mas também com uma costela grelhada.
Comida importante, vinho sério e pessoas que você ama: você precisa de mais alguma coisa?
Para aproveitar ao máximo essas bolhas , elas devem ser consumidas a uma temperatura de 8°C.
A vinificação ocorre através de fermentação alcoólica com levedura mãe Lallier e fermentação malolática parcial. O refinamento dura de 48 a 60 meses na adega para prosseguir com um degorgement que dura cerca de 4 meses antes do embarque.
O Blanc de Noirs assinado por Lallier vem inteiramente de uvas Grand Cru da Montagne de Reims, Aÿ e Verzenay.
Solos argilo-calcários.
