O encanto dos VINHOS VINTAGE, um brinde à excelência de colheitas únicas!

Você sabe o que são vinhos vintage?

No mundo do vinho, os vintages representam uma categoria especial, ligada a conceitos de excelência e tradição.

Um vinho vintage indica que toda a produção provém de uma única colheita, normalmente considerada particularmente favorável. Isto significa que todas as uvas utilizadas foram colhidas no mesmo ano, garantindo assim consistência no carácter e sabor do vinho. Então estamos falando de bolhas que apontam para uma experiência profunda e intensa.

As safras são geralmente consideradas de qualidade superior; um exemplo é o Trento Brut Millesimato Doc Perlé da Ferrari . Esta vinícola produz bolhas de alto nível, mas quando falamos de sua safra nos referimos a um fino Trento Doc, obtido apenas a partir de uvas Chardonnay selecionadas.

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Mas quais são as características distintivas dos vinhos vintage?

A principal delas é sem dúvida a excelência da colheita: óptimas condições climatéricas, com uma combinação perfeita de sol, chuva e temperatura, permitem que o vinho reflicta fielmente o ano de produção. Cada safra é uma celebração dessas condições únicas e irrepetíveis.

Esta singularidade reflecte-se também na consistência do paladar: a homogeneidade da colheita traduz-se num perfil aromático rico em nuances, que conta a essência daquele ano específico, criando peças verdadeiramente únicas na garrafa.

As colheitas são, portanto, de qualidade superior, como comprova a sua capacidade de envelhecimento, o que lhes permite desenvolver aromas complexos e profundos ao longo do tempo. Um vinho vintage representa uma escolha de qualidade e atesta a confiança do produtor na colheita específica: uma viagem no tempo, uma memória inesquecível do ano em que as uvas foram cultivadas e colhidas. Não é surpresa que os vinhos vintage estejam entre os vinhos mais procurados pelos conhecedores.

Na Itália, uma das safras mais famosas é o Trento Brut Millesimato Doc Perlé da Ferrari , um Método Clássico produzido exclusivamente com uvas Chardonnay, que repousa 60 meses nas leveduras, oferecendo complexidade e aromas de incrível elegância.

O Perlé da Ferrari resume melhor a arte e a elegância desta vinícola, um vinho espumante que, como poucos, consegue expressar um fraseado gustativo elegante em um crescendo único.

Um vinho maravilhoso, sedutor e elegante, com sensação aveludada e persistente, caracterizado por leves notas frutadas. Combina qualidade e paixão, aquela transmitida por Giulio Ferrari aos irmãos Lunelli, atuais proprietários, e o terroir trentino, conhecido pela sua mineralidade e um microclima perfeito.

Trento Brut Millesimato Doc Perlé - Ferrari

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Um exemplo diferente de vinho vintage é o Alta Langa Pas Dosé Millesimato Docg de Garesio , uma expressão autêntica do território: enologia sustentável e respeito pela tradição.

Esta bolha, para a vinícola Garesio, representa um passo necessário para contar todas as nuances do território Langa. Da histórica vinha de Cerretta, em Serralunga d'Alba, nasceu a primeira vinha dedicada à Pinot Noir, seguida de cultivo em terreno elevado, na chamada "Alta Langa".

As características deste Alta Langa Garesio incluem a agricultura sustentável, a vinificação em aço para realçar o espectro aromático e o longo envelhecimento nas leveduras, sem dosagem de açúcar, para obter um perfil autêntico e fiel à tendência da colheita.

Alta Langa da Cantina Garesio é uma bolha multifacetada e complexa, uma verdadeira explosão de sabores do aperitivo à torrada em momentos especiais.

Alta Langa Pas Dose Millesimato Docg - Garesio

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Não podemos falar de vinhos vintage sem falar do Champagne, conhecido pela sua estrutura complexa e profundidade. O Champagne Brut Grand Cru Millésimé Aoc da Lallier é um exemplo perfeito, que merece um lugar na “coleção de memória” da maison.

A maison Lallier, fundada em 1906 no coração de Aÿ, está em constante busca pela excelência. René-James Lallier, neto do fundador, iniciou uma importante modernização em 1996, que levou à criação de rótulos muito procurados.

Este Grand Cru Champagne Lallier Millesimato, um blend de Chardonnay e Pinot Noir, possui uma elegância requintada que consegue satisfazer os paladares mais exigentes. É uma das bolhas francesas mais famosas do mundo, mais um motivo para a provar e descobrir o universo dos vinhos vintage.

Champanhe Brut Grand Cru Millesime Aoc - Lallier

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Ao escolher um vinho vintage, brinde à arte de fazer vinho e à beleza do vintage que tem no seu copo. Desfrutar de um vinho vintage é uma forma especial de saborear um verdadeiro pedaço da história.