Barbaresco Docg 2020 - Ceretto

Descrição

OBarbaresco di Cerettoé umvinho tintointeiramente produzido poruvasnebbioloNocoraçãodoLanghe.

LáFamília Cerettopossui váriosmantidoNocoraçãodoPiemontee em especial esteBarbarescoEprodutosdentroFazenda Monsordo Bernardina- às portas da cidade denascer do sol- comuvasdos municípios deNeiveETreiso.

Você está à frenteuma interpretaçãoclássicodovariedade de uva, então diante de umvinho muito equilibrado. Na verdade, você deve saber que empassadoaBarbarescofoi produzido comuvas de vários municípiosdentro da denominação, tendência que éderrubado nos últimos anos, em que, em vez disso, começou apara produzirpara cadaúnico vinhedoumasozinhoevinho único- recebendovinhos mais ou menosausterodependendo da origem.

OBarbaresco di Cerettonasceu para ser orepresentaçãoDotodas as almas do territórioda denominação - Treiso, Neive e o próprio Barbaresco -Derretendoem umvinho únicoacaracterísticas de cada.

O resultado é umlíquidomanifestode umterritório:glutãoEtípica,sinopsede umLanga, a de Barbaresco, que se move no vidro alternandoestruturaeelegância.

É umnebbiolorefinadodentroamplabarrisDoMadeirapara manter o personagemausteroeelegantedos grandes Barbarescos sem muita concentração ou notas ditadas pelo envelhecimento em barrica.

UMAvinhoaqueleexitospara o seugole envolventeEprofundo,uma empresaDoreferênciaé umvinho de culto.

Outro aspecto que sublinha o grande caminho daCerettoEa abordagemdiferenteno que diz respeito ao conceito deenologia moderna.Cerettosurge de fatoo alvodorespeitoecossistemae a busca porrendimento máximo da plantae elesaúde, obtervinhosaqueleexpressarlápersonalidadede todosterroir.

Por que você deve beber

esteBarbarescoé umvinho importanteconcebido por uma empresa de referência quedizsutilezaeelegância, umatragoque - aposto -faz todos os seus clientes concordarem. Recomendo porque, como poucas empresas de Langa,Cerettosabe serpontatanto emtrabalhodentroVinhedotanto notécnicas modernas de adega, sempre mantendouma identidadetradicionalEterritorialque está sempre de olho no meio ambiente e na biodiversidade do lugar.

Aqui: esta história de Barbaresco é a síntese de tudo.

Quando desarrolha-lo

Cerettoele inventou issoBarbarescopor que foifiel representantedesta parte deLanga: umaviagemfazer sentado, confortavelmente, em casa.

Para beber látarde, especialmente no final daqueles dias de trabalho pesados e chatos que parecem nunca acabar e que fazem você querer estar em outro lugar.

OBarbaresco di Cerettooferece-lhe a solução:desarrolheEimergira cabeça naquelescolinas tão doces...

Como beber

esteBarbarescoé umvinho ricoErefinadoo que pode serprovoua partir denovo, mas o que - deverdadeiros entusiastas- podemos saborearainda mais em alguns anos.

Vinificação e Envelhecimento

Fermentação alcoólicaEmaloláticodentrotanques de açoparatemperatura controlada; segue umrefinamentoDo12 mesesdentrocarvalho tonneauE12 meses em aço.

Território

OBarbaresco clássicoé o resultado de umconjuntodonossos mais belos vinhedos: 1pequena parte do Asili,o enredomais jovemde idade em Barbaresco, e oparte inferiordoBernardo de Treiso.

Solo

Oterritórioé caracterizado pormarga calcária, ou rochas sedimentares compostas de argila e carbonato de cálcio, e depedrassedimentarareia definidacomumente arenitos.