Alto Adige Gewurztraminer Doc 2023 - Tramin

Descrição

O Alto Adige Gewürztraminer "Selida" DOC da Cantina Tramin vem de 100% de uvas Gewürztraminer , cultivadas em vinhedos próprios em terraços íngremes.

O nome "Selida" tem origem na língua local, seu significado é sítio ou pequena realidade agrícola, portanto pretende ser uma homenagem à cultura milenar dos pequenos proprietários agrícolas que, ainda hoje, representam um dos pontos fortes da Vinícola Tramin. .

O nariz mostra aromas frutados de abacaxi em calda, mel cítrico e casca cristalizada, depois novamente rosa amarela, giesta e mimosa, no paladar não decepciona , na verdade mostra profundidade, personalidade e caráter para vender , muito bem equilibrado entre frescura e sapidez , com um final muito longo que lembra tudo o que já havia no nariz.

Por que você deve beber

Estamos a falar de uma pequena jóia , proveniente de uma selecção de vinhas seguida de um cuidado maníaco , tudo de forma a proporcionar um produto que não deve ser minimamente subestimado.

Quando desarrolhá-lo

Este é o vinho que não pode deixar de beber se gosta de cozinha marinha , cada copo abre inúmeras possibilidades de combinação desde petiscos de peixe a mariscos , ou um belo espadarte grelhado.

Se você quiser experimentar uma combinação BOMB , aproveite-a junto com pratos picantes da culinária oriental .

Como beber

Mantenha sempre uma garrafa refrigerada e, quando houver oportunidade de destampá-la, sirva-a a uma temperatura de 10-12℃ .

Vinificação e Envelhecimento

As uvas são vindimadas manualmente e submetidas a uma curta fase de maceração , seguida de fermentação alcoólica em cuba e, no mesmo material, refinamento durante 6 meses .

Território

Os vinhedos, voltados para sudeste, estão organizados em socalcos entre os mais íngremes da área do município de Termeno , na província de Bolzano , uma área encantadora cercada por várias cadeias montanhosas.

Solo

O solo calcário é rico em argila e cascalho .