Sicilia Grillo Doc Zisola 2021 - Marchesi Mazzei

Descrizione

Azisa significa "splendido" in siciliano, un aggettivo perfetto per questo vino bianco prodotto con uve Grillo in purezza dall’azienda siciliana di proprietà della famiglia Mazzei.

L'Azisa si caratterizza per il suo profilo aromatico, fresco, con note di fiori e agrumi, piacevolmente secco e minerale. In bocca si dimostra sapido e di ottima vena acida.

Perché dovresti berlo

Beh perché questo è un vino che racchiude i sapori siciliani con un'espressione unica, veramente immancabile per chiunque voglia scoprire la viticoltura siciliana.

Quando stapparlo

Stappalo insieme ad antipasti leggeri e verdure alla griglia oppure abbinato con primi piatti a base di pesce come la sicilianissima pasta con le sarde.

Come berlo

Stappalo bello fresco, servilo ad una temperatura di 8-10°C.

Vinificazione e Affinamento

Fermentazione a basse temperature, in seguito passa un breve periodo di affinamento tra acciaio e vetro, dove stabilizza le proprie peculiarità organolettiche.

Territorio

Ci troviamo vicino a Noto, uno splendido angolo siciliano, dove le vigne per questo vino sono allevate ad “alberello”.

Suolo

Il suo è di origine calcarea.