Riviera Ligure Di Ponente Vermentino Doc 2020 - Cascina Praié

Descrizione

Il Vermentino di Cascina Praié è un vino bianco della Riviera ligure di Ponente, più precisamente di Colla Micheri, in provincia di Savona. 

Si tratta di un vermentino classico ma molto territoriale, il cui sorso è in grado di trasportarti vividamente nella terra tra due golfi - quelli di Marina di Andora e Laigueglia - dalla quale nasce: Colla Micheri si trova infatti al confine con la provincia di Imperia, su un promontorio che guarda dritto in faccia al mare. 

Il Vermentino di Cascina Praié è un vino sapido di media struttura, poco alcolico e fresco, che racconta in modo onesto l’identità del territorio costiero savonese. 

Perché dovresti berlo

Questo Vermentino di Cascina Praié è un vino sapido, asciutto, non troppo aromatico e decisamente beverino che esprime appieno il suo territorio: tutto ciò di cui puoi avere bisogno.

Quando stapparlo

Fatti accompagnare dal Vermentino di Cascina Praié verso l’inizio dell’estate: occhiali da sole, sdraio, costume e un bel bicchiere di vermentino tonificante.

Perfetto da bere giovane. 

Come berlo

Stai fresco! È arrivato il momento di sfruttare quella glacette tanto agognata, ma con riserbo. Un vermentino fresco, per pensieri leggeri. 

Vinificazione e Affinamento

La vendemmia viene svolta manualmente in piccole cassette forate e trasportate in cantina. Una volta arrivata in cantina, l’uva viene refrigerata prima di essere pressata. La fermentazione avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. Vengono effettuati filtrazioni e travasi. 

Territorio

Ci troviamo a Colla Micheri, in provincia di Savona. Una vigna impiantata nel 1970 affacciata sul mare che si sviluppa su circa 20 km di muretti a secco. 

Suolo

Terreno limoso, argilloso e calcareo ricco di scheletro.