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L'azienda agricola Lenza trova sede dal 1964 sulle pendici del Monte Orfano, rilievo prealpino che emerge dalla pianura al margine sud-occidentale della Franciacorta in Provincia di Brescia, dove Giuseppe Lenza lavora con passione terreni e vigneti affinché diventino ettari produttivi per vini speciali, come il suo Franciacorta DOGC Brut Levì Magnum.
Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il profumo è delicato, di lievito fine e pulito mentre il gusto è sapido, piacevolmente fresco. Grazie alla buona esposizione, alla cura della terra e alla passione, l'azienda di gestione interamente familiare riesce a dare corpo e anima a un Franciacorta eccellente, ricco di sfumature e percezioni inconfondibili, fine ed elegante.
Allora: io non se se tu hai presente il Franciacorta Levì da 75 cl, ma se non lo sapevi è il vino più richiesto dell'azienda.
Quindi, ora, io dico... Perché limitarsi a 75cl di equilibrio, qualità e gusto quando puoi prenderti direttamente la Magnum da 1.5!?
Se con il Franciacorta DOCG Levì facevi un figurone, con la Magnum levati proprio!
Immagina la scena: il tuo gruppo di amici che se la parla con l'aperitivo quasi al termine, mentre qualche buon samaritano in cucina si prodiga per la causa e prepara piatti a base di pesce, o carni bianche o risotti.
Tu che fai? Non lo vai a dissetare il povero amico chef? E i suoi aiutanti? E quelli che aspettano? E te?
Insomma, di gente da abbeverare ce n'è... Ma a te che importa con la Magnum!? Fai lo splendido e fai fare pure doppio giro a tutti!
Il Franciacorta docg Levì di Lenza è ottimo se servito a una temperatura di circa 8°C.
La vendemmia è manuale, anticipata rispetto alla maturazione fisiologica per garantire un elevato livello acidico. La pressatura è fatta a basse pressioni, il frazionamento dei mosti e la fermentazione in purezza avviene con inoculo di lieviti selezionati e gestione termica. La stabilizzazione delle basi capita in modo bio-naturale. Rifermentazione in bottiglia a basse temperature, con lieviti selezionati.
L’azienda agricola Lenza si trova sulle pendici del Monte Orfano nella Franciacorta, all’estremo confine settentrionale della Pianura Padana incastonata nel sistema prealpino a sud del lago di Iseo.
Suoli a substrato roccioso di natura calcarea, a stratificazione media, reazione alcalina, alta presenza di affioramenti rocciosi, pendenze comprese tra 25 e 45 %.
