Descrizione
Colli di Luni Rosso Undicinodi di Tenuta la Ghiaia è un vino rosso prodotto nel Levante Ligure nel comune di Sarzana, dove la piana alluvionale di Luni incontra la prima collina.
Undicinodi si presenta di un colore rosso rubino profondo. I profumi sono un’esplosione di piccoli frutti a bacca rossa croccanti, leggere note vegetali e lievi ricordi di spezie scure, come il pepe nero.
In bocca è un vino di buona struttura caratterizzato da una freschezza fruttata che lo rende beverino e succoso. I tannini sono ben presenti ma eleganti e sottili. Il finale è persistente e fruttato, caratterizzato da una sottile vena di cacao amaro.
Perché dovresti berlo
Perché è una bottiglia da assaporare tutti i giorni, che coniuga la struttura di un vino toscano con l'eleganza di un vino ligure.
Quando stapparlo
È il classico buon compagno per ogni pasto ma, abbinamenti a parte, ti dico che è un vino di condivisione e piacere: da bere sempre e solo con gli amici.
Come berlo
Per apprezzare al meglio questo Undicinodici di Tenuta la Ghiaia, consiglio di metterlo in frigo 20 minuti prima di servirlo affinché si possa assaporare al meglio questo spaccato di Liguria.
Vinificazione e Affinamento
Fermentazione a temperatura controllata con lieviti indigeni. Affinamento in uovo di cemento e acciaio, poi sei mesi in bottiglia.
Territorio
L’Undicinodi di Tenuta la Ghiaia viene prodotto nei Colli di Luni, precisamente a Sarzana nella piana alluvionale ai piedi della prima collina.
Suolo
Il suolo è prevalentemente ghiaioso (ecco perché l’azienda si chiama così), minerale e scheletro. Le vigne sono datate 1980.
