Grandi vini liguri della famiglia Deperi, interpretazioni di territorio con una visione unica!

Cosa significa interpretare un territorio tramite la propria visione?

Le Tenute Deperi si trovano a Ranzo, nella suggestiva Valle Arroscia, incarnano la passione e la dedizione della famiglia per la coltivazione della vite. Questa passione ha radici profonde, risalendo ai primi decenni dell’Ottocento. La famiglia Deperi in questo angolo di Liguria ha iniziato la sua attività agricola, tramandando l'arte della viticoltura.

La storia dell'azienda è una testimonianza di amore per il territorio: fin dagli esordi Deperi ha lavorato con dedizione, sfruttando al meglio le risorse naturali della Valle Arroscia, raggiungendo nel 2004 un importante traguardo con la creazione di una moderna cantina. 

Oggi, le Tenute Deperi si estendono tra l'Alta Valle Arroscia,  la capitale del Pigato, e la riviera ligure, dove è prediletto il Vermentino. Questa suddivisione permette ai vigneti di attingere a un microclima unico, inoltre la guida esperta dell’enologo Andrea Magliano dona crescita e innovazione continua.

Tutto questo si rispecchia nel calice, ogni vino è fortemente espressivo, come il Riviera Ligure Ponente Vermentino Doc di Deperi che è l’espressione massima di un terroir a due passi dal mare, un vino bianco emblema di freschezza e spensieratezza, questo vermentino ha la capacità di trasportarti nelle terrazze liguri vista mare, accarezzati dalla brezza fresca sotto il sole, davvero magico.

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Le Tenute Deperi non sono solo un'azienda vinicola, ma una vera e propria istituzione che celebra la cultura e i sapori della Liguria. Ogni bottiglia prodotta racconta una storia di passione, dedizione e rispetto per la terra, rendendo ogni sorso un'esperienza unica e indimenticabile.

Il Riviera Ligure Ponente Vermentino Doc di Deperi, prodotto con uve coltivate sulle prime terrazze che guardano il mare di Albenga, si distingue per la sua freschezza, sapidità ed equilibrio, rendendolo un vero simbolo di ciò che sta dietro l’idea produttiva dell’azienda.

Il vermentino delle Tenute Deperi è un vino che racconta l’intraprendenza di questa realtà ligure: nasce dalle uve della Tenuta Colombera, la sua produzione inizia con la raccolta manuale delle uve, un processo che garantisce la massima qualità e integrità del frutto. Le uve, una volta raccolte, vengono trasportate in una cella frigorifera per preservare i loro aromi freschi e le caratteristiche organolettiche. 

La vinificazione è un processo meticoloso che inizia con una pressatura soffice delle uve. La fermentazione avviene a temperatura controllata, permettendo di preservare la freschezza e l'integrità dei sapori. Successivamente, il vino viene affinato per 4 mesi in vasche di acciaio inox, seguiti da ulteriori 2 mesi in bottiglia

Questo vermentino si presenta con un colore brillante mentre al naso offre un bouquet aromatico che richiama immediatamente la macchia mediterranea, con note di fiori bianchi, agrumi e un delicato sentore di erbe aromatiche tipiche della costa ligure. In bocca è fresco e vivace, con una spiccata sapidità che ricorda la vicinanza al mare. Un vino ben strutturato e dalla giusta complessità, caratteristiche che lo rendono un perfetto ambasciatore del territorio ligure e delle sue tradizioni.

Riviera Ligure Ponente Vermentino Doc - Deperi

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Adesso parliamo della produzione TOP aziendale: il Pigato Superiore Cremen DOC, un bianco di grande personalità, che incarna l’essenza del territorio di Ranzo, frazione Bonfigliara e Ricci, in provincia di Imperia. 

Prodotto con uve provenienti da vigneti con un'età media di 40 anni, questo vino si presenta al naso, questo pigato superiore offre un bouquet ricco e complesso, con note tostate e di miele che si uniscono a sentori minerali. In bocca è intenso, con sfumature balsamiche e una spiccata mineralità che riflettono il suolo di terra rossa su cui crescono le viti.

Questo vino è un omaggio alle origini della famiglia Deperi, il nome "Cremen" è il termine dialettale per Clemente, il capostipite della famiglia, e simboleggia il ritorno alle radici, sia nel gusto che nella lavorazione e nel rispetto del terreno. 

Il Pigato Superiore Cremen DOC è ideale da stappare durante una cena a base di pesce o piatti particolarmente saporiti, berlo significa immergersi nella storia e nella tradizione di Ranzo, assaporando un vino nato dall’amore e dalla dedizione per la viticoltura.

Riviera Ligure Ponente Pigato Superiore Doc Cremen - Deperi

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Chiudiamo con una vera chicca, un vino raro prodotto solo nel profondo entroterra imperiese: l’Ormeasco Sciac-Tra DOC, tipico di Pornassio, deriva il suo nome dal dialetto ligure che significa “schiaccia e tira”, descrivendo perfettamente il metodo di vinificazione utilizzato. 

Questo processo implica la pigiatura delle uve e la successiva svinatura immediata, prima che le bucce rilascino troppo colore. La vinificazione segue il metodo classico per le uve a bacca nera, arrivando a presentarsi con un colore rosato cerasuolo che cattura immediatamente l'attenzione. Al naso, offre un bouquet delicato che lo rende invitante e piacevole. Al palato, il vino risulta secco, fresco e armonico, caratteristiche che lo rendono un compagno ideale per diverse occasioni gastronomiche. 

Parliamo di un vino che nasce da un vitigno autoctono della Liguria, la scelta di utilizzare esclusivamente questo vitigno riflette l’impegno dell’azienda Deperi nel valorizzare le tradizioni viticole locali e nel produrre vini che siano autentici rappresentanti del loro territorio. 

L’Ormeasco Sciac-Tra DOC di Deperi è un vino che porta con sé la storia di Pornassio. La sua delicatezza offre un’esperienza sensoriale che celebra il territorio ligure. Ideale per antipasti leggeri, piatti a base di pesce e insalate estive, questo vino rappresenta una scelta eccellente per chi desidera esplorare i sapori autentici liguri.

Pornassio Ormeasco Sciac-Tra Doc - Deperi

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Le Tenute Deperi rappresentano un esempio perfetto di come la passione per la terra e la tradizione possano essere tramandate. Dal 1800 l'azienda ha saputo evolversi mantenendo i valori originari, una vera perla incastonata tra l'Alta Valle Arroscia e la Riviera.