Toscana Igt Tignanello 2018 - Marchesi Antinori

Description

Tignanello Antinori représente un véritable jalon dans l'histoire des vins les plus importants , historiques et célèbres d'Italie , le vin est l'œuvre des marquis Antinori, vignerons depuis plus de 600 ans et, précisément par la main de Giacomo Tachis , patriarche des vignerons italiens et précurseur absolu de nombreux projets et succès viticoles.

Le vin tire son nom de la colline homonyme située au cœur du Chianti Classico, pour marquer le succès de Tignanello Antinori est la combinaison de méthodes de production classiques et d'un fort esprit d'innovation : en fait, c'est le premier vin à assembler Sangiovese ( 80%) avec de petits pourcentages de Cabernet Sauvignon et de Franc et représente également le premier Sangiovese au monde à être vieilli en petits fûts ou en barriques.

Au nez, des arômes nets de cerise et de petites baies émergent qui se combinent avec des notes balsamiques de menthe et des notes de chocolat et d'épices noires . En bouche, il est harmonieux et soutenu par une trame tannique onctueuse qui s'allie à une fraîcheur bien intégrée et à une élégante minéralité qui persiste dans la longueur en bouche.

Pourquoi devriez-vous le boire

Parce que c'est un vin toscan aristocratique, opulent et harmonieux , avec un large bagage aromatique.

Un vin toscan puissant et très équilibré qui représente à tous égards une véritable excellence de l'œnologie italienne , vous ne pouvez donc pas vous en priver !

Quand le déboucher

Accompagnez-le à un dîner avec un menu à base de viande , de charcuterie ou de fromages affinés , vous rendrez chaque plat encore plus spécial et vous serez élu Sommelier par intérim !

Comment le boire

Préparez les verres et débouchez la bouteille, laissez le vin « respirer » pendant au moins 15-30 minutes et servez-le à une température de 18-20 °C.

Vinification et Elevage

La fermentation est d'abord de type alcoolique, puis les vins sont mis en barriques de chêne neuves , où une seconde fermentation a lieu afin de réduire l'acidité.

L'affinage dure 12 mois, et se déroule en barriques, à la fin le vin repose en bouteille pendant une année supplémentaire.

Territoire

Tignanello est né en Toscane, et plus précisément dans le vignoble du même nom, situé sur le domaine de Tigneto entre 350 et 400 mètres d'altitude, pour une superficie de plus de 47 hectares .

Sol

Le sol est d' origine calcaire , avec de nombreux composants tufacés , qui contribuent à donner au vin ses particularités, également en termes de longévité.