Vin Rossese di Dolceacqua : l'élégance de la Ligurie

Le vin Rossese di Dolceacqua représente l'élégance de la Ligurie, avec son histoire millénaire et son caractère distinctif. Ce vin rouge fin, produit principalement à partir du cépage Rossese, offre une expérience œnogastronomique unique. Découvrons ensemble ses particularités sur le portail vinove.it .

Les origines du vin Rossese di Dolceacqua

Le vin Rossese di Dolceacqua a des origines anciennes dans la région de la Ligurie, sur les collines de Dolceacqua. Cette vigne indigène était traditionnellement cultivée dans une région montagneuse caractérisée par des terrasses. Le nom "Rossese" dérive de la couleur rouge intense de ses raisins.

Caractéristiques du vin Rossese di Dolceacqua

Le vin Rossese di Dolceacqua se caractérise par son élégance et sa fraîcheur. Il offre des notes de fruits rouges, comme la cerise et la framboise, accompagnées de nuances florales et épicées. En bouche, il offre une agréable acidité, des tanins fins et une finale persistante. Ces vins sont connus pour leur buvabilité et leur capacité à exprimer le territoire ligure.

Le territoire de Dolceacqua

La vigne Rossese di Dolceacqua trouve son habitat idéal sur les collines de Dolceacqua, en Ligurie. Cette zone se caractérise par des sols argilo-sableux et un climat méditerranéen tempéré. L'exposition au soleil et l'influence de la mer contribuent à la maturation optimale des raisins, donnant au vin Rossese di Dolceacqua son caractère unique.

Caves liguriennes

En Ligurie, de nombreuses caves se consacrent avec passion à l'élaboration des vins Rossese di Dolceacqua . Cantina Terre Bianche est l'une des caves les plus renommées et les plus appréciées, avec une longue tradition dans la production de vins de haute qualité. Leur dévouement à l'excellence se reflète dans les vins Rossese di Dolceacqua qu'ils produisent.

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