Riviera Ligure Di Ponente Vermentino Superiore Doc Maen 2019 - Podere Grecale

Description

La Ligurie est un lieu très adapté à la culture du Vermentino , c'est pourquoi Podere Grecale a voulu investir dans ce cépage : parce qu'il est aimé et parce qu'il voulait développer tout son potentiel.

La couleur du Maèn est jaune paille. Le nez est complexe et fin, avec des notes de fruits mûrs et secs, quelques notes florales, des herbes aromatiques et de légers arômes tertiaires. En bouche, il a une entrée savoureuse et un retour structuré et complexe.

Pourquoi devriez-vous le boire

Lorsque Francesca Michielin a écrit "Je n'habite pas au bord de la mer, mais je peux l'imaginer", à notre avis, elle buvait juste une bouteille de Maèn Vermentino Superiore .

Et non, on ne plaisante pas : Maèn en dialecte ligurien signifie marin, et les noms ici ne sont pas donnés au hasard ! En fait, ses raisins proviennent du vignoble le plus proche de la mer, où pendant que vous travaillez, il y a le fond des vagues qui se brisent et le parfum du sel flotte dans l'air.

Quand un vin comme celui-ci vous arrive-t-il ?

Quand le déboucher

C'est ce vin qu'il faut avoir chez soi en cas de doute ! Est-ce que tu sais pourquoi?

Car tôt ou tard il vous arrivera d'organiser le dîner, que vous soyez l'invité ou que vous soyez l'invité, dans lequel huîtres et fruits de mer, tartare de thon cru, poissons et viandes blanches bien assaisonnées seront servis sur la table. des choses spéciales et une occasion plus unique que rare.

Ici, ce jour-là, si vous avez du Maèn Vermentino Superiore à la maison, vous aurez gagné le jackpot.

Comment le boire

Pour apprécier au mieux ce vin, buvez-le à 12-14°C.

Vinification et Elevage

Les raisins sont vendangés tôt le matin dans des caisses de 15 kg. La fermentation a lieu avec une partie des peaux pendant une courte période, à température contrôlée dans de l'acier. Le vieillissement sur lies est d'au moins 11 mois en acier, avec une très petite partie en bois. Avant d'être mis sur le marché, l'affinage se poursuit pendant au moins 4 mois en bouteille.

Territoire

Les raisins Vermentino à partir desquels Maèn est produit sont sélectionnés exclusivement dans le vignoble de Madonna della Guardia, dans l'ouest de la Ligurie.

Sol

Le sol est argilo calcaire et l'exposition est entre sud et sud est.