Ribolla Gialla Venezia Giulia Igt Vinnae 2021 - Jermann

Description

Un producteur de vin historique : la cave Jermann a été fondée en 1881 en combinant la passion et la prévoyance d'une famille d'origine slovène, qui a grandi dans les vignobles autrichiens et a atterri à Villanova di Farra, dans la province de Gorizia.

En quelques années, les membres de la famille deviennent propriétaires de vignobles et dans les années 70, Silvio Jermann conduit la cave familiale au sommet de la qualité italienne et mondiale.

"Vinnae" est le vin qui exprime par excellence la triple âme territoriale de la cave Jermann : le Frioul, l'Autriche et la Slovénie se rencontrent dans cette bouteille avec des raisins des trois cépages les plus représentatifs de ce territoire où une frontière se fond dans l'autre, à savoir Ribolla Gialla , Riesling Renano et Tocai .

Avec une couleur jaune paille pâle brillante. Nez fruité, minéral, élégant. La bouche est sèche, fraîche et savoureuse.

Pourquoi devriez-vous le boire

"Vinnae" est né pour célébrer le 100e anniversaire du dévouement de la famille Jermann à la vigne.

À notre avis, en tant que motivation, c'est plus que valable.

Mais si cela ne suffit pas, nous vous disons aussi que c'est un vin qui raconte 3 pays différents, 3 vignobles différents et une histoire que peu ont derrière eux : voulez-vous goûter un verre de toute cette magie ?

Quand le déboucher

Jermann a créé un vin extrêmement agréable et qu'y a-t-il d'autre d'extrêmement agréable au monde !? Juste lui, mesdames et messieurs : l'apéritif.

Débouchez le bol, faites-vous servir des entrées de fruits de mer et si vous voulez vous arrêter pour le dîner avec des entrées à base de poisson, si vous voulez faire un bang !

Comment le boire

Pour profiter au mieux de "Vinnae" , servez-le autour de 12-15°C.

Vinification et Elevage

Les raisins sont récoltés en septembre. L'élevage a ensuite lieu pendant 6 mois en fûts de chêne de Slavonie pour une partie du vin , le reste en acier.

Territoire

Les vignobles de Ribolla, Tocai et Riesling utilisés pour la production de Vinnae bénéficient d'expositions différenciées allant du Sud-Est au Nord-Ouest, dans les vignes du domaine Villanova, à Farra d'Isonzo.

Sol

Marnes et grès dominants appartenant à la formation Flysch de l'âge éocène qui donnent naissance à un substrat rocheux qui se transforme en la "ponca" caractéristique de la région de Collio.