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LaMusaico Portofino RossodeBissonc'est unVin rouge de Liguriecomposé deraisins barberaEttraiterque dans letradition localeJe suistu as toujours été appeléindifféremment"munfera" c'est-à-direMonferrine, probablement parce qu'ils sont originaires du Piémont.
Musiqueest historiquement lepremier vin rouge mis en bouteille à Tigullio, alors qu'il n'était pas encore utile de produire des rouges structurés sur la côte de la Tigullina.
LaPrénommêmeracontelàpremière "recette"de ce vin, qui étaitun ensembledeles raisinsEtvignoblesdispersédans cette partie de la Ligurie,une sorte de mosaïqueprécisément.
Portofino Musaicoest aujourd'hui unvinqui comporte uncouleur rouge rubis intense,parfums parfumésdefruitc'est uncorps fortmaispas lourd.
Goûterune gorgéeaugoût de la Liguriedansun vin rouge: ceMusaico Portofino Rosso de Bisson, aunez, il exprimenotes intenses de mûresEtamandeet enévolutionnotes herbacées dethymEtRomarin,saveurs classiquesde laLigurie.
Un vin auquel on ne s'attend pas.
Musiquec'est unvin idéalderepas, un vinpresque "confortable"parce qu'il sait être unrougetablesuffisanttransversale, excellent pour accompagner les plats de viande rouge et les fromages affinés. Essayez-le avec du sanglier mijoté ou braisé et des viandes rouges en sauce aux champignons.
LaMusaico Rosso de Bissonil devrait être servi à unTempératureentre16/18 degrésafin que vous puissiez profiter de toutes les saveurs et arômes dégagés par ce vin.
Macération10/12 joursen acier,fermentationmalolactiqueEtdécantation supplémentairejusqu'àobtentionde laclartéEtstabilisationjusqu'àembouteillage, aussi bien que12 mois en barriquedeChêne français.
LaMusée de Bissonest produit dans leDomaine de Trigoso, dans la province de Gênes. Lales raisinsils sont cultivés sur des terres exposées au sud avec un système de formation typique unGuyot.
Lasoloù cela se produitMusée de BissonestargileEtsablonneuxdanscolline.
