Nizza Docg Vegia 900 2017 - Cascina Garitina

Description

Avec moiNizza Docg Gianluca Morino, Propriétaire deCascina Garitina, créé un véritablecontede laterritoire, dans ses différentes nuances.

Même dans l'âme, mais différente dans la structure :trois vignoblessurdifférents terrains, qui enferment jesouvenirsd'unancien monde,raconter le présentEtRegarder l'avenir.

Dégustation du3 vins différents,Gianlucate prend par la main et te conduit à unl'histoirequi aracines profondesmais elle est sûre des mesures à prendre à l'avenir.

LaNice Docg Vegia 900, un des3 bouteillesde ce projet, prend lePrénomdirectement depériode de plantationdu vignoble.

Cevinauverreil s'avère querouge intense, aule nez est chaudEttrès profond, expirezparfumsdecerise noireEtpruneet lesiroterestincroyablementjuteuxEtFrais.

Pourquoi devriez-vous le boire

pouquoiGianluca Morinoa un telPréparationEtla passioncar ce qu'il fait semble transformer des processus très complexes en actes simples : leamour pour Barberaet pour leTerritoire du Montferratfaire de chacun le sienvin incroyable!

Disons pour boire leNice Docg Vegia 900tu n'as pas besoin d'excuses, tu en veux juste unebon verre de rouge.

Quand le déboucher

Si vous en avez un sur votre calendrierdîner entre amisbasé surrôtis,braisé,saucissesEtles fromagesavec une longue maturation, puis leNice Docg Vegia 900et lebouteille à apporterfaire bonne impression!

Sinon, rassurez-vous : celui-cibarbera tient bienpour plus15 ans à compter de la récolte, donc tôt ou tard vous aurez l'occasion de le boire. Et qui sait si ce n'est pas encore plus intéressant.

Comment le boire

Pourprofitez-en au maximumtous lesparfumseiles saveurs, bois çaNizza Docg de Cascina Garitinaà une température de16° -18°!

Vinification et Elevage

Làvendanges manuellesa lieu danspetits paniers, ils suiventégrappage,macération pré-fermentairefroid (12-13°C) pendant 4 jours. Ouiréchauffepuis leMassepour un jour un27°Cet continuer lafermentationpendant une semaine un24°C. 

Àfin de fermentationEtfermentation malolactique en acier, se produit ledécantation en boisen février où il a augmenté pendant environ 15 mois. Assemblage enbassinpréembouteillagependant 4 mois, pas de filtration.

Territoire

LàVigna Vegiaest situé au-dessus duBric'd Garittaet a été implanté dans1958. C'est dedanssélection massive, c'est unensemble de différents individus Barbera.

Zone caractérisée par uneclimat méditerranéenavec une certaineinfluence continentalesurtout en hiver; du printemps à l'automne c'estimportantlàprésence quotidienne du ventvers le sud appelé "Marin», qui rafraîchit les journées les plus ensoleillées.

Sol

Laterrainestcalcaire,compactEtdur.