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Le Morellino di Scansano DOCG "Spineto" d'Erik Banti est un vin rouge issu de cépages 85% Sangiovese , 10% Alicante et 5% Merlot , un vin qui jusqu'à il y a quelques années n'était connu que localement, mais avec l'avènement de cette entreprise en 1981 et sa vision " pionnière ", Morellino di Scansano a réussi à franchir les frontières de la Maremme, faisant désormais partie des vins toscans les plus populaires .
Le bouquet est vineux , avec des notes fruitées de cerise noire et de violette fleurie, assez intense , complexe et fin . En bouche, en revanche, il est assez chaud et doux , avec une acidité juste et des tanins bien fondus .
C'est un "vin pionnier" , une de ces étiquettes que tout le monde doit goûter pour comprendre d'où vient un tel succès après des années de niche. Et puis c'est bon, alors qu'attendez-vous ??
Ce "Spineto" se marie parfaitement avec les plats traditionnels toscans : paghettoni all'acqua , pici et viande en général, rouge et blanche, volaille et gibier .
Un vin parfait à boire immédiatement , à servir à une température de 16°-18°C .
La particularité du processus de ce vin est qu'il est élevé pendant 12 mois dans des cuves en acier inoxydable, après quoi il est immédiatement mis en bouteille et commercialisé.
Nous sommes situés au cœur de la zone d'appellation d'origine Morellino di Scansano et principalement dans les vignobles de Montiano .
Les sols sont principalement d' origine sédimentaire .
