Langhe Chardonnay Doc Gaia & Rey 2021 - Gaja

Description

Gaia & Rey de Gaja est un vin blanc d' une grande élégance et douceur élaboré à partir de raisins 100% Chardonnay , une excellence paradigmatique des blancs des Langhe. Un vin dédié à Gaia et Clotilde Rey , respectivement fille et grand-mère d'Angelo Gaja.

Cette étiquette se caractérise par une excellente fraîcheur , où la gorgée excite avec élégance et raffinement, nous ramenant à l'âme féminine à laquelle ce blanc grandiose est dédié . Au nez, c'est une débauche d'arômes , avec des notes qui vont du fruit aux fleurs, avec une pointe également d'épices douces. En bouche, on perçoit immédiatement l'excellente structure, délicate mais avec une gorgée dans laquelle la fraîcheur et la saveur contribuent à rendre la boisson extrêmement douce , le tout fermé par une persistance vraiment remarquable.

Pourquoi tu devrais le boire

Tout d'abord, il s'agit d'un vin Gaja auquel Angelo a consacré beaucoup d'attention, précisément en raison du dévouement familial. Mais c'est aussi un label avec lequel la cave confirme qu'elle est aussi une référence pour la production de superbes vins blancs .

Cela vaut la peine d'essayer de découvrir un vin blanc différent de tous les autres.

Quand le déboucher

Un vin parfait à boire immédiatement, mais qui peut bien se développer en cave. Pour un accord parfait je vous recommande d'accompagner des viandes blanches ou des plats à base de poisson , même avec des sauces rouges.

Si vous voulez essayer quelque chose de plus délicieux, Gaia & Rey est fantastique avec des risottos aux légumes , par exemple un risotto aux artichauts .

Comment le boire

Débouchez la bouteille et laissez-la « respirer » pendant 15-30 minutes , servez-la bien fraîche à une température de 10-12°C.

Vinification et affinage

Les raisins, après avoir été soigneusement sélectionnés lors des vendanges, sont fermentés en barriques . Nous passons ensuite à la phase d'affinage, réalisée d'abord pendant 12 mois en barrique et, après la mise en bouteille, pendant encore 6 mois directement en bouteille .

Territoire

Les vignobles de Chardonnay sont cultivés dans la zone vallonnée des Langhe , dans la commune de Barbaresco. C'est précisément dans ce contexte de collines et de vues à couper le souffle que se situe le domaine Gaja, fondé en 1859 .

Sol

Le sol est marneux et calcaire , avec des infiltrations d'argile, moyennement compact.