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Le Saten "Vintage Collection" Ca' del Bosco est la bouteille au caractère le plus délicat de la production Franciacorta de cette célèbre cave. Un vin mousseux que Ca' del Bosco élabore pour ceux qui recherchent la qualité , le raffinement , le design et le prestige .
Ce Franciacorta Saten est un assemblage de Chardonnay avec un pourcentage mineur de Pinot Bianco , les raisins sont généralement récoltés à la main dans la seconde quinzaine d'août dans les vignobles dispersés entre les communes d'Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca et Passirano, dans la province de Brescia.
La particularité de ce Saten est qu'il est moins agressif en bouche, grâce à une bulle douce et veloutée et une délicatesse vraiment appréciable. Ca' del Bosco est l'un des plus grands représentants des grandes Franciacortas, un nom qui a su conquérir un rôle de premier plan, en fait ce Saten est synonyme de sensualité et d'élégance, une Franciacorta unique qui restera dans votre cœur.
Maurizio Zanella , patron de Ca' del Bosco, a été le premier visionnaire à entrevoir le potentiel de ces terres et est devenu l'un des points de référence les plus importants de la dénomination. C'est un vin que tout le monde devrait essayer, né d'une innovation continue, grâce à une recherche constante et à une réflexion hors des sentiers battus .
Ca' del Bosco et ses vins sont toujours synonymes de haute qualité .
Une Franciacorta qui accompagne parfaitement les plats de poisson comme les crudités de poisson, les entrées ou les seconds plats... elle est aussi excellente avec les charcuteries typiques de la table italienne.
Obligatoirement conserver ce flacon à 8°-10°C .
Vin mousseux produit selon la méthode classique , avec seconde fermentation en bouteille. L'affinage est de 48 mois sur lies.
Situé à quelques pas de Brescia et du lac d'Iseo , Franciacorta est une région célèbre pour la production du vin homonyme, Franciacorta DOCG ; il s'étend sur environ 200 km et englobe 19 communes de Brescia.
L'influence du climat lacustre avec ses amplitudes thermiques, le paysage vallonné et la présence de parcelles hétérogènes à forte perméabilité font de cette zone morainique le lieu idéal pour donner vie à un excellent vin .
Le sol de la Franciacorta est essentiellement d' origine morainique : il est en fait constitué, en grande partie, de dépôts transportés au cours des 700 000 dernières années par l'ancien glacier, le glacier de l'Oglio. C'est un terrain très particulier , riche en sable et en limon , où l'on trouve des pierres de différentes formes, types et couleurs.
