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Franciacorta Alma di Bellavista est une garantie de qualité absolue , l'une des expressions les plus symboliques de cette bande de terre qui s'étend du lac d'Iseo jusqu'à toucher les premières collines vers la vallée du Pô, au cœur de Franciacorta , où la cave Bellavista , avec ses 190 hectares et son passé glorieux, est l'une des réalités les plus historiques et célèbres de la région.
Alma di Bellavista est née de l' union de plus de trente sélections , obtenues à partir de 77% de Chardonnay , 22% de Pinot Nero et 1% de Pinot Bianco , exprime dans le verre l'extraordinaire potentiel des bulles italiennes et confirme une fois de plus la croissance constante de bouteilles produites dans ce coin heureux de la Lombardie.
C'est un vin riche en senteurs florales et fruitées , légèrement vanillé , avec une bonne saveur et fraîcheur , avec un joli perlage, bref, l'un des vins mousseux de référence pour tous les amateurs de la méthode classique italienne.
Parce que c'est une perle très rare , non pas tant pour être prestigieuse et importante, mais parce qu'elle incarne l'essence de la cave, rendant hommage à la terre où la famille a ses racines , les protégeant et les aimant.
C'est donc une étiquette du cœur , qui comme peu d'autres parvient à exprimer la tradition pure et authentique de la famille. Mon invitation est d'essayer d'exprimer avec vos propres mots l'émotion véhiculée par ce Brut et une seule me vient à l'esprit : Bellavista , qui incarne peut-être toute la valeur de cette bouteille.
Avec ses parfums délicats , c'est une bulle parfaite pour toute occasion festive et, en même temps, capable de s'adapter à merveille à n'importe quel repas.
Cependant, je vous conseille de l'associer avec des plats de poisson , qu'il s'agisse d'entrées ou de plats principaux, ou même avec les très populaires sushis . Vous verrez que vous ne vous tromperez pas !
A déboucher encore frais , à une température de 8°-10°C.
La première fermentation est en acier, avec un arrêt en fûts de chêne blanc à 35%, sélection d'au moins 75 vins de réserve et refermentation en bouteille selon la Méthode Classique , l'affinage est de 36 mois sur lies.
Situé à quelques pas de Brescia et du lac d'Iseo , Franciacorta est une région célèbre pour la production du vin homonyme, Franciacorta DOCG ; il s'étend sur environ 200 km et englobe 19 communes de Brescia.
L'influence du climat lacustre avec ses amplitudes thermiques, le paysage vallonné et la présence de parcelles hétérogènes à forte perméabilité font de cette zone morainique le lieu idéal pour donner vie à un excellent vin .
Le sol de la Franciacorta est essentiellement d' origine morainique : il est en fait constitué, en grande partie, de dépôts transportés au cours des 700 000 dernières années par l'ancien glacier, le glacier de l'Oglio. C'est un terrain très particulier , riche en sable et en limon , où l'on trouve des pierres de différentes formes, types et couleurs.
