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LaCollines de Savone "In Rosa"deInnocent Turcoc'est unVin roséproduit enPonente Ligure, dans les collines de Savone dans la commune deQuiliano.
UNvinqui s'affiche avec unrobe rose pâle, pelure d'oignon.
Aunezdonnepointe de framboiseEtgroseille.Saveur légèrement tannique,Fraisdugoût rondEtenveloppant.
C'est unRosequi fait un clin d'oeil aux voisins de la Provence, decouleur envoûtanteet deNuances méditerranéennes.
Si vous aimez le rosé, "En rose" deInnocent Turcoc'est unbouteilleà déboucher absolument, pouquoien bouche ça libèrelàpersonnalitéintenseEtpersistantd'unvinfaciledans lesiroter,comme c'est raretrouversur le territoire ligure.
essayez-lemême si vous pensez que le rosé n'est pas pour vous :saura vous surprendre!
LaCollines de Savone "In Rosa" d'Innocenzo TurcoOuimatchmieux avec leenvie de faire la fêteelles ou ilsapéritifs conviviaux.
Parfait avec des apéritifs et des plats de poisson, des légumes mijotés et des tartes salées, des plats de pâtes assaisonnés ou farcis aux herbes.
Parlons d'unrosé agile,FraisEtPrêtdedéboucherEtpartager.
Seul trucquel conseil est de le mettredans la fraîcheur d'une demi-heureavoir unsirotez encore plus dynamique.
Macérationpréfermentatifsurépluchepour un'environ une heure et demie, suitvinificationdansblanc traditionnel, avecégrappagede lales raisinsEtfermentationàtempérature contrôlée(18°C).Ne paseffectue lafermentation malolactiquepourconserverle sienacidité typique,remarque essentiellequ'en est-il deaméliorelàfraîcheur.
Suivantde 6 à 8 moisdansconteneurs en acier. Il vientembouteilléeavecfiltration stérileà la fin du printemps suivant la récolte.
Nous sommes unQuiliano, dans l'arrière-pays immédiat entre Savone et Vado Ligure. UNvignobled'environun demi-hectarecultivé dans l'un despotagers caractéristiquesde laappartementdominé par l'ancien village de Quiliano, dans la province de Savone.
Médias en vracEtsablonneuxqui contribuent àsoulignerlaparfumscaractéristiquede cela "En rose" deturc.
