Description
Le Chianti Classico Peppoli est une splendide expression de vignobles situés au cœur de l'appellation, un condensé de fraîcheur et d'enveloppement . Depuis 1985, ce vin est devenu un point de référence dans sa typologie, c'est une expression symbolique , un drapeau dans le monde du Chianti .
Antinori est certainement l'une des réalités les plus connues et les plus appréciées dans le monde du vin, un assemblage produit principalement à partir de Sangiovese , tandis que le reste est divisé entre Syrah et Merlot , qui donnent au vin une touche délicieuse et douce .
Le Chianti Peppoli intrigue par sa couleur rubis classique, le nez est amplement riche , avec une alternance de fruits rouges et de notes florales de violette. En bouche, il est savoureux et délicat , grâce à un tanin caressant et un bon apport de fraîcheur et de saveur.
Pourquoi devriez-vous le boire
Parce que c'est l' une des meilleures expressions d'adhésion territoriale , avec un grand goût toscan, le résultat de la recherche, de la tradition et de la passion, qui enferment la "Toscanité" de la famille Antinori dans le verre .
Un vin de tous les jours à ne pas manquer !
Quand le déboucher
Sa nature gastronomique rappelle les premiers plats assaisonnés de sauces à la viande , de fromages moyennement affinés , de soupes et même de charcuterie .
Comment le boire
Déboucher et laisser respirer quelques minutes, servir à 16°-18°C .
Vinification et Elevage
Vinification séparée pour chaque cépage , avec macérations longues et assemblage final. L'élevage est de 9 mois en fûts de Slavonie , seulement 10% en barriques.
Territoire
Le domaine Antinori se distingue par la richesse particulière des minéraux présents dans le sol, situé à environ 5 km du prestigieux vignoble de Tignanello . Il est situé dans une zone enchantée , un amphithéâtre naturel, où les vallées toscanes sont embrassées par les brises marines .
Sol
Le sol est d'origine calcaire , avec de nombreux composants tufacés , qui contribuent à donner au vin ses particularités, également en termes de longévité.
- village: Italie
- Région: Toscane
- Cépage: Sangiovese
- Degrés: 13.5
- Format: 0,75
- Nom: DOCG
- An: 2021
- Philosophie: Conventionnel
- Typologie: Chianti
- Couleur: Rouge
- Quand le boire: Verre quotidien
- Particularités: Fruité
- Référence: 790885
- Allergeni: Solfiti
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