Champagne Brut Aoc Cristal 2012 - Louis Roederer

Description

Le Champagne Brut "Cristal" de Louis Roederer est une icône incontestée du luxe et de l'excellence !

Les raisins qui entrent dans la composition de cette cuvée prestigieuse , qui ont fait la renommée de son nom dans le monde entier , proviennent de vignobles classés à 100% dans l'échelle des crus , harmonieusement répartis parmi les domaines les plus nobles de la Champagne, tous propriété de la cave Roederer. et est fait avec la Méthode Champenoise d'un grand charme et d' élégance.

Excellent corps et intensité , doux , crémeux et enveloppant , entrelacé de parfums beurrés complexes de fruits secs et de sel marin .

Pourquoi devriez-vous le boire

Il suffit de penser qu'en 1876 le Tsar Alexandre II , amateur des Champagnes de Louis Roederer, demande à ce dernier d'élaborer une cuvée pour son usage personnel. Louis propose alors une bouteille en cristal transparent dans laquelle élaborer la meilleure sélection des 7 crus de son Domaine.

Et ce Champagne dérive de cette bouteille , en fait le nom "Cristal" dérive de cette bouteille transparente à fond plat, cristal à l'époque, utilisée par Roeder. Un Champagne qui a marqué l'histoire et qui continuera sûrement à en faire.

Quand le déboucher

Ce Champagne a été défini par les critiques italiens et internationaux comme l'une des meilleures expressions de Cristal de tous les temps , un vin fantastique à déguster pour vivre une grande histoire mais aussi pour le combiner avec des plats à base de poisson , du premier au second plat, sans crainte . .

Pour en profiter au mieux, je vous conseille de le laisser "respirer" au moins 15-30 minutes avant de le verser dans le verre.

Comment le boire

A déboucher encore frais , à une température de 10°-12°C .

Vinification et Elevage

Produit avec la Méthode Champenoise , dite Méthode Classique en Italie, avec refermentation en bouteille , élevage sur lies pendant 72 mois et 8 mois en bouteille après dégorgement.

Territoire

La région viticole de Champagne est ce qu'on appelle le "vignoble des coteaux" : les vignes sont majoritairement plantées sur les pentes des coteaux. Les coteaux des coteaux offrent à chaque cep une exposition optimale au soleil , permettant aux eaux de pluie de s'écouler, facilitant ainsi l'évacuation des eaux.

Sol

La composition du sol est principalement constituée de calcaire , de craie et de marne . Le gypse a la propriété de retenir l'eau par capillarité et sa grande porosité est un réservoir d'eau qui assure à la plante un approvisionnement suffisant même pendant les étés les plus secs.