Campania Fiano Igt Sancho Panza 2019 - Il Tufiello

Description

leSancho PanzadeLe Tufielloc'est unfiano,cépagetypique deIrpinie, région des Apennins un800 mètresau-dessus du niveau de la mer, un territoire habituellement cultivé avec du blé et des céréales et doncfouà faireêtre nélavin.

C'est un "vin orange"C'est unvin blanc macéré- produit parfermentationdujusDeles raisinsdupeau claire- que vousva étonner.

Pourquoi devriez-vous le boire

Pourquoi, goûter çafiano, tu peuxprendre plaisirunerêverjamais complètement endormi et raconter les aventures deGuido Zampaglione,producteurIrpino rêveur fou avec un plan en tête, auquel il a su donner forme.

Guido a commencé à fairevinavec sa famille en Campanie, puis déménager dans le Piémont, en commençant son projet personnel très réussi deDomaine Grillo, qui produittraiter,barbierEtcourtois.

Le désir, cependant, était de recommencer à partir deorigines, pour récupérer ce qui avait été et continueraméliorerleurs racines : c'est ainsi qu'après lepremier vinné dans cette région éloignée d'Irpinia en2004(don Quichotte),est nélaSancho Panza, récit fidèle du territoire :minéralité,tendonEtcomplexité.

Quand le déboucher

Oeil, leSancho Panza de Il Tufiellone paset leblanc classiquedu poisson.

Avantpour le présenter à des amis, le faire vôtre,connais le,l'apprécier.

Afin que vous puissiezdis letout le monde et devenez la star de la soirée.

Comment le boire

Poussez ça loinbouteilleDefianodu réfrigérateur et personne ne se blesse !

leSancho Panzaet degarderdans unendroit frais, jamais froid.

Buvez-le comme un rouge.

Vinification et Elevage

LAblancs macérésJe suisProduitsà partir deraisins blancs vinifiésdansrouge, ou laéplucheeipépins de raisinsont laissés dansmacérationavec ledevoir.

Territoire

Alta Irpinia, à près de 800 mètres d'altitude : un panoramaunique, une région frontalière qui s'étend vers le Vautour et les Pouilles, le pays destraditionEtauthenticité.

Sol

Un seulcépagecultivée, lafianodans les hautes collines sur des sols pauvres avec une densité de 6000 plants à l'hectare.