Ti è mai capitato di andare al ristorante e vederti consigliato o addirittura già abbinato un vino rosso con il tuo piatto di pasta al pesto? Non preoccuparti è successo a tutti ed è un'usanza comune, ma oggi vedremo insieme il perché è meglio godersi una bella bottiglia di bianco. Il pesto è una salsa tipicamente ligure, probabilmente il prodotto più rappresentativo del territorio, caratterizzata dal sapore deciso, per questo nella scelta del vino è necessario tenere conto di diverse...
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Auteur:"Vinové"
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Abbina questi VINI BIANCHI con il Pesto, combatti la tendenza di abbinare solo rossi.En savoir plus -
D come DOLCETTO, un VITIGNO da molti bistrattato ma con una grande storia.En savoir plus
Ti è mai capitato di voler gustare un vitigno “storico”? Se la risposta è sì allora sono pronto a raccontarti la storia del vitigno dei nostri padri: il Dolcetto. Il Dolcetto viene chiamato così nelle Langhe poiché, oltre ad aver salvato l’economia contadina nel dopoguerra è un vitigno autoctono che ha più di 500 anni di storia alle spalle. Assieme a Nebbiolo e Barbera, il Dolcetto è il terzo grande vitigno a bacca nera del Piemonte. Da queste vigne provengono vini dall’ottima bevibilità...
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Quel VIN associer aux CHAMPIGNONS ? Un choix délicat et non anodin.En savoir plus
Accords, avec Matteo Circella : vin et champignons, une association inattendue.