Alta Langa Pas Dose Millesimato Docg 2019 - Garesio

Description

Alta Langa de Cantina Garesio est une bulle pétillante produite dans les Langhe selon la méthode classique . La bulle, pour la cave Garesio, était une étape nécessaire dans le processus de narration de toutes les nuances de la région de Langa. En face du vignoble historique de Cerretta, à Serralunga d'Alba, le premier vignoble dédié au pinot noir est né, suivi du développement ultérieur sur les hauteurs, dans la soi-disant "Alta Langa" .

Les caractéristiques de cet Alta Langa Garesio : une agriculture saine , une vinification en acier pour sublimer le spectre aromatique et un long travail ultérieur sur lies , pas de dosage des sucres pour obtenir une haleine non construite et fidèle à la tendance du millésime.

Ce vin est une grenade à main !

Pourquoi devriez-vous le boire

Parce qu'il est temps de redécouvrir la bulle italienne, dans ses formes et ses zones les plus adaptées : pourquoi ne pas partir d'une des zones émergentes ?

Alta Langa est synonyme de qualité et cette expression signée par la cave Garesio interprète au mieux l'idée de vignobles dédiés et d'un projet sur mesure pour une bulle de niveau.

En fait, Garesio est une histoire de famille : au fil des années, la passion du vin a conduit à une recherche constante et ponctuelle des lieux adaptés à la meilleure production de vin.

Depuis 2010, la famille a acheté environ 20 hectares de terres dédiées à la production de vin réparties entre Serralunga d'Alba, le cœur des Langhe da Barolo, Monferrato et Alta Langa.

Quand le déboucher

Alta Langa by Cantina Garesio est une bulle complexe aux multiples facettes , mais qui se prête aussi à des moments d'insouciance, la bulle qui reste là où vous la mettez.

De l' apéritif de caractère au toast des plus beaux moments.

Comment le boire

Froid mais pas congelé .

Attention : utilisez un grand verre , pas une flûte, car c'est une bulle de structure, avec beaucoup de permanence sur lies, qui a besoin d'amplitude pour s'exprimer au mieux.

Vinification et Elevage

Les raisins sont pressés doucement , le moût fermente en acier à température contrôlée pour maintenir l'intégrité des arômes .

Une méthode classique à base de Pinot Noir avec refermentation lente en bouteille pendant au moins 40 mois. Au dégorgement, pas de "liqueur", sans aucun dosage .

Vin à la robe jaune paille et au perlage fin et persistant.

Territoire

Les vignobles sont en partie cultivés dans la commune de Serralunga d'Alba , avec une exposition idéale pour la typologie et en partie dans l' Alta Langa , à Perletto, où Garesio a été l'un des premiers à décider d'investir et de croire au vin mousseux made in Italy. projet.

Sol

Alta Langa est le nom utilisé pour définir les collines des Langhe avec les plus hauts reliefs. En fait, ce qui rend cette région vraiment spéciale, c'est l'altitude.

Le sol est riche en marnes , calcaires et argiles et le microclimat est frais en été et résolument rigoureux en hiver. D'une part cette combinaison d'éléments diminue la fertilité des vignes et d'autre part elle augmente et renforce la complexité des vins .