Sauvignon Venezia Giulia Igt 2023 - Jermann

Descripción

Un productor de vino histórico: la bodega Jermann fue fundada en 1881 combinando la pasión y la previsión de una familia de origen esloveno, que creció en viñedos austriacos y aterrizó en Villanova di Farra, en la provincia de Gorizia.

En pocos años los miembros de la familia se convierten en propietarios de viñedos y en los años setenta Silvio Jermann lleva la bodega familiar a lo más alto de la calidad italiana y mundial.

Jermann's Sauvignon IGT es un vino elegante y aromático de uva 100% Sauvignon , vinificado y envejecido en acero para conservar las características de esta vid .

De color amarillo pajizo intenso, en nariz ofrece aromas a cítricos, maracuyá, menta, hoja de tomate y flor de saúco. En boca es fresco, elegante, con buen sabor y final balsámico, con buena persistencia.

Por qué deberías beberlo

¿Por qué deberíamos explicártelo cuando el Sauvignon de Jermann puede marcar su propio tono?

Este vino te conquistará sorbo tras sorbo, creciendo constantemente hacia el placer. Una expresión auténtica y didáctica de la uva Sauvignon , vinificada en pureza . A veces no hacen falta muchas palabras: déjate mimar y conquistar por el vino, por una vez.

Cuándo descorcharlo

Si tienes antojo de pescado, pero no sabes qué, Sauvignon es para ti: perfecto en combinación con platos de marisco, especialmente con salsas y sopas de pescados y crustáceos en parrilla blanca y mixta.

Y si estás en casa en modo sofá, relax y sushi aún mejor: este vino es una bomba.

como beberlo

¡Mantén el Sauvignon en la nevera! Nos gusta beberlo a 10°C.

Vinificación y Crianza

La vendimia se realiza en septiembre. A continuación, el vino se deja envejecer sobre sus lías en depósitos de acero durante unos seis meses y unos meses en botella.

Territorio

Los viñedos de Ribolla , Tocai y Riesling utilizados para la elaboración de Vinnae disfrutan de exposiciones diferenciadas que van del Sureste al Noroeste, en los viñedos de la finca Villanova, en Farra d'Isonzo.

Suelo

Predominan margas y areniscas pertenecientes a la formación Flysch del Eoceno que dan lugar a un sustrato rocoso que se transforma en la “ponca” característica de la zona del Collio.