Rosso Toscano Ciliegiolo Igt 2020 - Torre Alle Tolfe

Descripción

EstaCiliegiolo de Torre alle Tolfees unvino natural, arojo fuerte, Depersonaje, desdebeber joven,equilibradoEntrealcoholicidadYtanino.

losCerezoes unVariedad de uvasparaBaya Rojapoco conocido en el centro de Italia, donde la mayor parte de la producción se dedica a Sangiovese, especialmente en esta zona de Chianti Classico.

Casi siempre presente en el corte de laChianti Clásico, losCerezo- en el hogarTorre alle Tolfe- se valora comovinoa sí mismo. Se merece el gusto.

Por qué deberías beberlo

porque no todos lo hacenCerezoenpureza, así que vale la pena intentarlo.

Es unvid transversal: losCerezopuedes beberlo comorosado frescoen la playa de Liguria, comopintalabios bebibleen el centro de Italia o cómo lo produce Torre alle Tolfe: ungran vino,decididoYestructurado.

Cuándo descorcharlo

Es unrojo toscanoagradable alcohólico, así esóptimomaridado con platos contundentes, quizás en una de esas hermosas comidas que se hacen en invierno en días sombríos.

Avino fuertepero queno cansado,estructuradoperono es difícilbeber.

como beberlo

Es unvino joven,natural. No tenga miedo de descorcharlo primero: “no huele mal”, asegura el sommelier Matteo Circella, “sídescorchary eslisto para beber. "

Vinificación y Crianza

Colección deuvasparaplena madureza finales de septiembre,fermentaciónen concreto y luegorefinamientoenbarriles grandes.

Territorio

Estamos a las puertas de la ciudad de Siena. La posición montañosa de los viñedos (330 m sobre el nivel del mar) garantiza una buenaventilacióncon unmicroclima secoa aproximadamenteempulgueras.

Tierra

Los suelos disfrutan de buenascalidad del drenaje, con un contenido bastante alto de arena (roca arenisca).

Un componente sorprendente de los suelos es la presencia de vida marina, guijarros de playa y conchas marinas.