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CASCINA CHICCO
Roero Arneis Docg Montespinato 2020 - Cascina Chicco
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Descripción
El Roero "Montespinato" de Cascina Chicco es un elegante Nebbiolo producido en pureza, el nombre " Montespinato " deriva del viñedo, ubicado en el corazón de Roero , al norte del río Tanaro.
El mimo puesto en la elaboración de este vino es casi maníaco , de hecho durante la vendimia los racimos no se recogen trivialmente a mano sino que incluso se seleccionan uno a uno , en dos etapas espaciadas unos 6/10 días, de esta forma los racimos que en la primera ronda puede que aún no estén completamente listos, después de unos días pueden alcanzar una maduración perfecta .
Muestra un color rojo rubí y un cautivador aroma a frambuesas, rosa y vainilla, en boca es agradablemente sustancioso, con taninos suaves que encuentran el equilibrio con la calidez del cuerpo.
Por qué deberías beberlo
“ Hemos optado por hacer vino a partir del territorio ”, son las palabras de los propietarios de Cascina Chicco , un claro mensaje sinónimo de garantía cuando se trata de vinos que representan un territorio.
Si quieres descubrir otro rincón del Piamonte entonces este es tu vino .
Cuándo descorcharlo
Este Roero "Montespinato" de Cascina Chicco es excelente para disfrutarlo durante toda la comida , pero puede acompañar perfectamente un cerdo asado o incluso mejores platos de caza .
como beberlo
Sírvelo a una temperatura entre 18-20°C .
Vinificación y Crianza
La maceración de la uva se realiza en acero a temperatura regulada, luego reposa durante 12-15 meses antes de volver a ensamblarse en tanques de acero antes del embotellado.
Territorio
El viñedo donde se produce este Roero se llama " Montespinato " y está ubicado en la provincia de Cuneo , precisamente en el municipio de Castagnito . El método de entrenamiento es guyot y la exposición es sureste.
Suelo
El suelo es mayoritariamente arenoso y arcilloso .
- pueblo: Italia
- región: Piamonte
- Variedad de uvas: Nebbiolo
- Grados: 14.5
- Formato: 0.75
- Nombre: DOC
- Año: 2020
- Filosofía: artesano del vino
- Tipología: Nebbiolo
- Color: Rojo
- cuando beberlo: tarde relajante
- Peculiaridades: Giovane
- Referencia: 720410
- Allergeni: Solfiti
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