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El Pinot Grigio DOC Delle Venezie Corte Giara de Allegrini se produce con uvas 100% Pinot Grigio , en la empresa homónima cerca del lago de Garda, la línea Corte Giara incluye vinos diseñados para el consumo diario , elaborados por Allegrini en colaboración con otros enólogos venecianos utilizando las técnicas más modernas. para garantizar la más alta calidad .
En nariz es muy franco en las notas de manzana verde y pera, acompañadas de un ligero jazmín, mientras que en boca es fresco , con buena correspondencia con el perfil aromático y cierta sapidez .
Este es un vino innovador , nacido de la gran mente de Allegrini, una etiqueta capaz de regalar momentos importantes a quien lo vierte en la copa.
¡No te dejes engañar y pruébalo, descubrirás la genialidad típica de Allegrini!
Perfecto para parrilladas mixtas de pescado , disfrútalo también con paella valenciana o macedonias de pollo , frutos secos y frutas exóticas .
Un vino perfecto para beber inmediatamente , sírvase frío , a una temperatura de 8-10°C .
Los racimos enteros se someten a un suave prensado tras el cual fermentan en acero, el vino realiza una fermentación maloláctica parcial en octubre para reducir la gran acidez , luego se afina 4 meses en acero y 2 en botella , antes de salir al mercado.
Los viñedos se encuentran dentro de la finca de Corte Giara , en una zona montañosa de la provincia de Verona .
El suelo es típico de Verona, con suelo de textura media con predominio de piedra caliza .
