Moscato Asti Docg 2023 - La Morandina

Descripción

Frescura , aroma , fino perlage : todo esto es el Moscato d'Asti de la bodega La Morandina . Un vino blanco goloso , de color claro - tonalidad amarilla con reflejos verdosos - fragante y fresco en nariz , con sensaciones de azahar , lichi , gardenia y hierbas aromáticas como la melisa.

En boca burbujea suavemente con una ligera acidez , fresco y sabroso con un regusto mentolado y de salvia .

La familia Morando tiene un arraigo muy profundo en Castiglione Tinella , que se remonta a 1780 ; la filosofía que guía la mano de Giulio y Paolo Morando es la del respeto total por el medio ambiente , con el rechazo de productos químicos en el viñedo y la inclusión de un moderno sistema fotovoltaico que reproduce casi el 50% de la electricidad.

Por qué deberías beberlo

Porque Moscato d'Asti es el vino más representativo de la empresa, el auténtico buque insignia de esta maravillosa tierra. ¡ En lo más alto de lo más alto de los vinos de esta denominación, es el perfecto intérprete de esfuerzo , historia , pasión y singularidad !

Cuándo descorcharlo

Este Moscato d'Asti procede de las mismas zonas de producción que la avellana Langhe . ¿Sabes lo que significa?

Que, para este vino, es imprescindible combinarlo con bizcochos de avellana o, mejor aún, con la clásica Tarta de Langa .

¡En verano es un excelente compañero para macedonias de frutas de temporada !

como beberlo

Para disfrutar mejor de la dulzura y frescura del Moscato d'Asti de La Morandina , sírvalo alrededor de 6\8°C.

Vinificación y Crianza

Las uvas , de la variedad Moscato Bianco en pureza , se recolectan de una superficie total de viñedos que alcanza las 10 hectáreas y se encuentra a una altitud de unos 300 metros . La fermentación alcohólica se produce naturalmente en autoclaves . Al cabo de un mes se detiene la fermentación cuando aún no se ha transformado todo el azúcar. Finalmente, el vino se embotella en condiciones que permitan conservar su efervescencia .

Territorio

La " Collina Morandini " en Castiglione Tinella , se extiende sobre una altitud que va de los 280 a los 400 metros sobre el nivel del mar.Los viñedos tienen una edad media de 40/45 años .

Suelo

La tierra es mayoritariamente calcárea , con presencia de tobas .