Langhe Nebbiolo Doc 2022 - Alberto Ballarin

Descripción

El Langhe Nebbiolo de Cascina Ballarin , bodega situada en el corazón de las Langhe -más precisamente en La Morra- es un Nebbiolo intacto y verdadero en virtud de una vinificación mínimamente invasiva que privilegia la neutralidad aromática de la vinificación en acero.

Con aromas afrutados que recuerdan a la fresa silvestre y la mora fresca , al degustarlo este vino invierte el paladar con claras sensaciones de violeta y rosa .

Una curiosidad sobre los productores: Cascina Ballarin es una empresa familiar dirigida desde 1924 por los hermanos Viberti . Entonces, ¿por qué se llama "Ballarin"?

Porque este era el apodo que siempre ha tenido la familia en La Morra y por eso queríamos mantener la familiaridad de este nombre también para la bodega.

Por qué deberías beberlo

Porque el Nebbiolo de Ballarin lo elabora una de las bodegas más importantes de la provincia de Cuneo . Este Langhe Nebbiolo se caracteriza por un justo contenido en azúcar y alcohol y por una buena acidez fija , lo que ayuda a potenciar los aromas y mantenerlos en el tiempo. En boca es muy refinado y sabroso . En resumen, realmente tienes que probarlo .

Cuándo descorcharlo

Langhe Nebbiolo de Cascina Ballarin es un tinto ágil para todas las ocasiones , desde un aperitivo hasta un “buen compañero” en la cena. Por ejemplo, queda excelente acompañado de un rosbif inglés, pero no queda mal incluso junto con una buena lasaña al horno.

como beberlo

Este Langhe Nebbiolo de Ballarin es un vino moderadamente estructurado , pero no demasiado tánico , que debe servirse a unos 14 grados para disfrutarlo al máximo.

Vinificación y Crianza

Vinificación tradicional en depósitos termorregulados y crianza de 10 meses en acero inoxidable y 6 meses en cristal .

Territorio

El territorio donde se produce este Nebbiolo está situado en el corazón de la Langa , en La Morra, la patria de Nebbiolo y Barolo .

Suelo

El suelo tiene un aspecto de marga gris azulado , arcilla mezclada con arenas muy finas , en profundidad . Es un suelo pobre con componente calcáreo , rico en magnesio y manganeso .