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El Etna Rosso di Firriato es un vino tinto -producido en las laderas del volcán homónimo- que presenta un color rubí brillante , con vivos matices violáceos . Notas típicamente minerales , maduras y elegantes , que se alternan con intensos y muy delicados aromas a cassis , arándanos , mermelada de ciruela , cereza negra , regaliz , pimienta y violeta seca .
Porque es un tinto de lectura contemporánea , dinámico al sorbo sin resultar pesado ni intrusivo: Etna hoy es la Langa del sur.
Este Etna Rosso di Firriato es bien equilibrado , armonioso , avanza con energía y vivacidad , es rico , cálido y refinado , con taninos suaves y un linaje notable . A destacar la larga persistencia aromática y el final satisfactorio y " jugoso ".
Se trata de un tinto bebible que a la vez no niega carácter y persistencia , ideal para pegar en la cena de amigos y muy bueno en combinación con fiambres y salami, risotto de verduras, risotto de champiñones y pasta con salsa de carne.
Vino perfecto para beber inmediatamente , recomiendo abrirlo 10 minutos antes de servir para que se potencie la percepción de los aromas . Entonces, en el cáliz, sabrá afirmarse .
Vinificación tradicional en tinto en depósitos de acero inoxidable termocontrolados , crianza de 12 meses en barricas de Eslavonia .
El territorio en el que se produce este Etna Rosso di Firriato se encuentra en el volcán Etna, precisamente en el lado noreste del volcán (700 metros sobre el nivel del mar)
El suelo es franco arenoso , de matriz volcánica , con alta capacidad de drenaje .
