Colli Di Luni Rosso Doc Undicinodi 2019 - Tenuta La Ghiaia

Descripción

Colli di Luni Rosso Undicinodi de Tenuta la Ghiaia es un vino tinto elaborado en el Levante Ligure en el municipio de Sarzana , donde la llanura aluvial de Luni se encuentra con la primera colina .

Undicinodi tiene un color rojo rubí profundo . Los aromas son una explosión de pequeños frutos rojos crujientes , ligeras notas vegetales y ligeros recuerdos de especias oscuras , como la pimienta negra .

En boca es un vino bien estructurado caracterizado por una frescura frutal que lo hace bebible y jugoso . Los taninos están bien presentes pero son elegantes y sutiles . El final es persistente y afrutado , caracterizado por un sutil toque de cacao amargo .

Por qué deberías beberlo

Porque es una botella para saborear todos los días , que combina la estructura de un vino toscano con la elegancia de un vino de Liguria .

Cuándo descorcharlo

Es el clásico buen acompañante de todas las comidas pero, combinaciones aparte, os digo que es un vino de compartir y de placer : para beber siempre y sólo con amigos .

como beberlo

Para apreciar mejor este Undicinodici de Tenuta la Ghiaia , recomiendo meterlo en la nevera 20 minutos antes de servirlo para saborear mejor este trozo de Liguria.

Vinificación y Crianza

Fermentación a temperatura controlada con levaduras autóctonas . Crianza en huevos de hormigón y acero , luego seis meses en botella .

Territorio

El Undicinodi de Tenuta la Ghiaia se produce en los Colli di Luni , precisamente en Sarzana en la llanura aluvial al pie de la primera colina.

Suelo

El suelo es principalmente cascajoso (por eso la empresa se llama así), mineral y esquelético . Los viñedos están fechados en 1980 .