Chianti Rufina Riserva Docg Nipozzano 2021 - Frescobaldi

Descripción

Chianti Rufina Riserva “ Nipozzano ” es el símbolo de la tradición vinícola toscana de Frescobaldi , producido con 90% de uva Sangiovese y también pequeños porcentajes de Malvasia Nera , Colorino , Merlot y Cabernet Sauvignon .

El castillo de Nipozzano es una antigua fortaleza que defiende Florencia, esta es la propiedad más famosa e histórica de la familia Frescobaldi y la excelente elección de la familia está atestiguada por el nombre, Nipozzano, que significa " sin pozo ", como prueba de que el área fue pobre en agua , circunstancia perfecta para el cultivo de la vid.

En nariz tiene aromas afrutados entre los que destacan notas de cereza negra, guinda y sotobosque, enriquecidos por notas florales de violeta y aromas frescos de regaliz. En boca revela una textura tánica agradablemente heterogénea , un frescor equilibrado y una buena vivacidad, con un final persistente.

Por qué deberías beberlo

Porque treinta generaciones y más de 700 años de historia son las dos "tarjetas de presentación" de la empresa Frescobaldi y este es un tinto que confirma sus excelentes estándares de calidad , narrando uno de los DOCG emblema del "made in Italy".

Alta calidad y una tradición centenaria, ¿qué más quieres?

Cuándo descorcharlo

Un Chianti perfecto para acompañar carnes rojas a la plancha oa la parrilla , ideal también en combinación con asados , especialmente cordero, y quesos poco curados.

como beberlo

Te aconsejo que lo dejes 'respirar' durante al menos 15-30 minutos antes de beberlo, a una temperatura de 18°-20°C .

Vinificación y Crianza

Las diferentes uvas fermentan por separado, luego la maceración dura 25 días con frecuentes remontados . Después de la fermentación maloláctica, el vino se coloca en barricas de segundo y tercer paso donde envejece durante 24 meses , luego una vez embotellado reposa en la bodega por otros 3 meses .

Territorio

Estamos ubicados al este de Florencia, en el corazón de Chianti Rufina , justo en la ladera de la montaña que domina el valle del río Arno .

Suelo

El suelo tiene un esqueleto árido , formado por piedras , calizas y arcillas .